Мандариновый рулет из слоеного теста

1. Этап

Слоеное тесто разморозить. Не разделяя листов, раскатать их в прямоугольник толщиной в 3 мм.

2. Этап

Мандариновый мармелад тонко нарезать, миндаль порубить. Все перемешать.

3. Этап

Равномерно посыпать мармелад с миндалем на тесто.

4. Этап

Края теста смазать желтком.

5. Этап

Свернуть пласт теста в рулет и скрепить края.

6. Этап

По верху рулета сделать надрезы с интервалом 1 см. Положить рулет на бумагу для выпечки, перенести на противень и выпекать 30 минут, не меньше, или до золотистой корочки.

7. Этап

Нагреть молоко с сахаром, мандариновой коркой, сливочным маслом, корицей и хересом.

8. Этап

Кукурузную муку развести 2 ст. ложками воды.

9. Этап

Добавить в кипящее молоко, немного прокипятить и вынуть мандариновую корку.

10. Этап

Этой горячей помадкой полить рулет.

11. Этап

С Новым годом!!!