Мандариновый рулет из слоеного теста

1 . Этап

Слоеное тесто разморозить. Не разделяя листов, раскатать их в прямоугольник толщиной в 3 мм.

2 . Этап

Мандариновый мармелад тонко нарезать, миндаль порубить. Все перемешать.

3 . Этап

Равномерно посыпать мармелад с миндалем на тесто.

4 . Этап

Края теста смазать желтком.

5 . Этап

Свернуть пласт теста в рулет и скрепить края.

6 . Этап

По верху рулета сделать надрезы с интервалом 1 см. Положить рулет на бумагу для выпечки, перенести на противень и выпекать 30 минут, не меньше, или до золотистой корочки.

7 . Этап

Нагреть молоко с сахаром, мандариновой коркой, сливочным маслом, корицей и хересом.

8 . Этап

Кукурузную муку развести 2 ст. ложками воды.

9 . Этап

Добавить в кипящее молоко, немного прокипятить и вынуть мандариновую корку.

10 . Этап

Этой горячей помадкой полить рулет.

11 . Этап

С Новым годом!!!