Рыбный пирог из воздушного теста Водный мир

1 . Этап

Итак, приступим к приготовлению теста. Растапливаем маргарин.

2 . Этап

Дрожжи заливаем теплой водой (50мл), хорошо перемешиваем и оставляем, пока масса не увеличится в размере в 2 раза.

3 . Этап

Теперь все нужно смешать: маргарин, сметану, дрожжи, кефир, минералку, яйцо.

4 . Этап

Добавляем муку и вымешиваем тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, лучше добавить еще муки после того как тесто поднимется. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте (я ставлю возле батареи) на часок.

5 . Этап

Теперь займемся начинкой. Разделываем рыбку…

6 . Этап

Делаем филе.

7 . Этап

Режем лук полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

8 . Этап

Натираем на крупной терке морковь, обжариваем на масле, солим и перчим что бы не "сластила".

9 . Этап

Нарезаем кружочками помидоры и слегка обжариваем с двух сторон…

10 . Этап

Пока занимались начинкой, тесто успело подняться, начинаем печь…

11 . Этап

Выкладываем тесто на противень, а на тесто рыбку.

12 . Этап

На рыбку кусочки сливочного масла…

13 . Этап

Выкладываем помидоры, все хорошенько перчим и солим.

14 . Этап

Добавляем жареную морковь.

15 . Этап

Завершаем жареным лучком.

16 . Этап

Закрываем пирог тестом, украшаем, смазываем яйцом и отправляем в духовку примерно на час (у меня он пекся 1час 20мин).

17 . Этап

Вот такой румяный красавец у меня получился…

18 . Этап

У меня осталось немного рыбки и кусочек теста, я сделала пару расстегаев.