Ингредиенты для - Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью

1. Тесто Соль 0,5 ч. л.
2. Тесто Дрожжи сухие 2 ч. л.
3. Тесто Сахар 2 ст. л.
4. Тесто Молоко 1 ст.
5. Тесто Масло сливочное 120 гр.
6. Тесто Мука 3,5 ст.
7. Начинка Нут 150 гр.
8. Начинка Горох 150 гр.
9. Начинка Соль 1,5 ч. л.
10. Начинка Лук репчатый 2 шт.
11. Начинка Петрушка (зелень) 1 пучок
12. Начинка Укроп 0,5 пучок

Как вкусно приготовить - Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью

1 . Этап

Нут "Мистраль" промыть несколько раз.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Нут

2 . Этап

Залить водой и оставить на ночь или минимум на 4 часа для набухания.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Залить водой и оставить на ночь или минимум на 4 часа для набухания.

3 . Этап

Воду слить, залить нут снова водой, посолить по вкусу. Варить до готовности (примерно 1,5-2 часа, в зависимости от того, сколько часов он был замочен). Воду слить.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Воду слить, залить нут снова водой, посолить по вкусу. Варить до готовности (примерно 1,5-2 часа, в зависимости от того, сколько часов он был замочен). Воду слить.

4 . Этап

Зеленый горох "Мистраль" хорошо промыть.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Зеленый горох

5 . Этап

Залить водой и оставить на ночь (или минимум на 2 часа) для набухания.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Залить водой и оставить на ночь (или минимум на 2 часа) для набухания.

6 . Этап

Воду слить, залить горох свежей водой, посолить по вкусу. Варить 20-50 мин. до готовности.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Воду слить, залить горох свежей водой, посолить по вкусу. Варить 20-50 мин. до готовности.

7 . Этап

Соединить зеленый горох, нут и пассированный на растительном масле репчатый лук. Пробить блендером до однородности. Добавить мелко порубленную зелень (петрушка, укроп).

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Соединить зеленый горох, нут и пассированный на растительном масле репчатый лук. Пробить блендером до однородности. Добавить мелко порубленную зелень (петрушка, укроп).

8 . Этап

Перемешать. Начинка для пирога готова.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Перемешать. Начинка для пирога готова.

9 . Этап

Готовим тесто. Дрожжи перетереть с солью, добавить теплое молоко и сахар, размешать. Масло сливочное распустить (в микроволновке), добавить к основной массе. Смешать. Влить смесь в хлебопечку. Добавить просеянную муку и включить режим "Тесто". Если делаете руками, то выполнять все в той же последовательности. Муку добавлять в несколько приемов. Сначала мешаем ложкой, потом руками. Тесто замешивается быстро - становится очень эластичным, мягким, но не тяжелым. Вынуть тесто из чаши хлебопечки. Переложить в целофановый пакет и убрать в холодильник на 4 часа.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Готовим тесто. Дрожжи перетереть с солью, добавить теплое молоко и сахар, размешать. Масло сливочное распустить (в микроволновке), добавить к основной массе. Смешать. Влить смесь в хлебопечку. Добавить просеянную муку и включить режим

10 . Этап

Тесто выложить на рабочую поверхность, обмять руками. Разделить на 2 части, накрыть салфеткой. Одну часть теста раскатать в круг толщиной примерно 1,5 см.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Тесто выложить на рабочую поверхность, обмять руками. Разделить на 2 части, накрыть салфеткой. Одну часть теста раскатать в круг толщиной примерно 1,5 см.

11 . Этап

Выложить начинку.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Выложить начинку.

12 . Этап

2-ю часть теста раскатать. Вырезать круг, диаметр которого будет больше первого на 3-4 см.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: 2-ю часть теста раскатать. Вырезать круг, диаметр которого будет больше первого на 3-4 см.

13 . Этап

Накрыть получившейся заготовкой начинку.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Накрыть получившейся заготовкой начинку.

14 . Этап

Края подвернуть. Смазать пирог смесью из яйца, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. воды. Выпекать без расстойки в заранее прогретой до 180 гр духовке до золотистого цвета.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Края подвернуть. Смазать пирог смесью из яйца, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. воды. Выпекать без расстойки в заранее прогретой до 180 гр духовке до золотистого цвета.

15 . Этап

За 15 мин. до готовности пирога начнем делать украшения. Остатки теста разделить на 3 части. Добавить в них зеленый пищевой краситель (по желанию). Количество красителя подбираем так, чтобы цвет каждой части был разным по насыщенности.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: За 15 мин. до готовности пирога начнем делать украшения. Остатки теста разделить на 3 части. Добавить в них зеленый пищевой краситель (по желанию). Количество красителя подбираем так, чтобы цвет каждой части был разным по насыщенности.

16 . Этап

Тесто раскатать тонко, с помощью плунжера вырезать листочки. Все остальное я вырезала ножом.

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Тесто раскатать тонко, с помощью плунжера вырезать листочки. Все остальное я вырезала ножом.

17 . Этап

Пирог быстро вынимаем, смазываем смесью из яйца, сахара и воды, которой смазывали его перед выпечкой и, как на клей, начинаем приклеивать декор. Все делать нужно очень быстро. Выпечь еще 5 минут в духовке. Как только декор слегка подрумянится, сразу вынимаем. Тесто для декора очень тонкое, поэтому пропекается быстро. Приятного!!!

1. Этап. Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью: Пирог быстро вынимаем, смазываем смесью из яйца, сахара и воды, которой смазывали его перед выпечкой и, как на клей, начинаем приклеивать декор. Все делать нужно очень быстро. Выпечь еще 5 минут в духовке. Как только декор слегка подрумянится, сразу вынимаем. Тесто для декора очень тонкое, поэтому пропекается быстро. Приятного!!!
Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Чуду со шпинатом
Чуду со шпинатом
Подготовьте все ингредиенты. Муку просейте через сито,...
Шоколадный брауни с вишней
Шоколадный брауни с вишней
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шоколад разло...
Хлеб на каждый день
Хлеб на каждый день
Спасибо техническому прогрессу!!! С покупкой хлебопечк...
Аджика перцовая
Аджика перцовая
Сладкий перец вымыть, удалить семена. С горького перца...
Домашний сыр с благородной белой плесенью
Домашний сыр с благородной белой плесенью
Я уже рассказывала, как приготовить твердый сыр в дома...
Запеканка из батата с гречкой
Запеканка из батата с гречкой
Продукты. Гречку ТМ Мистраль отварить до готовности. О...
Творожная запеканка с морковью и тыквой
Творожная запеканка с морковью и тыквой
Тыкву предварительно запечь в духовке, порезав на небо...
Сытный разборный пирог с начинкой
Сытный разборный пирог с начинкой
Приготовить дрожжевое тесто, муки может понадобится бо...
Сигаретное тесто
Сигаретное тесто
Во взбитое масло добавить сахарную пудру, слегка взбит...
Классическая зеркальная глазурь
Классическая зеркальная глазурь
Рецепт рассчитан на торт диаметром 28 см. Замачиваем ж...
Печeный картофель Как на костре
Печeный картофель Как на костре
Подготовка продуктов идёт очень быстро, поэтому сначал...
Пирог с консервированным ананасом
Пирог с консервированным ананасом
Для теста взбейте яйца с сахаром и добавьте мягкое сли...