Суп-пюре из цветной капусты

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Курицу ( у меня четвертинка домашней) залить 2,5 л воды и поставить варить бульон. Через 20-25 минут добавить целиком морковь, лук, сельдерей, зелень (я связываю ниткой, чтобы потом удобно было достать и выкинуть).

3 . Этап

Пока варится бульон, нарезать репу кубиком, цветную капусту разобрать на соцветия.

4 . Этап

Плавленый сырок порезать.

5 . Этап

Когда овощи в бульоне сварятся - достать их и добавить в суп репу с цветной капустой.

6 . Этап

Через 15 минут - капуста и репа будут уже готовы, достать курицу из супа, отделить мясо от костей. И тем же временем добавить плавленый сырок и приправы. Помешивая, дождаться пока сыр расплавится. Затем снять суп с огня и пюрировать блендером.

7 . Этап

Поставить готовый суп на огонь, довести до кипения и выключить.

8 . Этап

Мясо разложить по тарелкам и налить суп.