Name: Вишнёво-сметанный пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 175 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Сметана - 300 г; Масло сливочное - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Мука пшеничная - 400 г; Вишня - 1 бан.; Соль - 1 бан.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вишнёво-сметанный пирог

1. Яйцо куриное - 5 шт

2. Сахар - 175 г

3. Ванильный сахар - 1 пач.

4. Сметана - 300 г

5. Масло сливочное - 200 г

6. Разрыхлитель теста - 1 пач.

7. Мука пшеничная - 400 г

8. Вишня - 1 бан.

9. Соль - 1 бан.

Как вкусно приготовить - Вишнёво-сметанный пирог

1. Этап

Наши продукты! Сливочное масло заранее достать из холодильника - масло должно размягчиться при комнатной температуре.

2. Этап

Вишню из банки откинем на сито - для стёка лишнего сока

3. Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром

4. Этап

Добавить мягкое сливочное масло, сметану и муку, просеянную через сито с разрыхлителем и солью. Я не могла не добавить штрих от себя. Сметаны немного не хватило и я добавила ложку йогурта с маком. А чтобы мак не выглядел по-сиротски, добавила ещё 1 ст. л. сухого обычного мака. Но, повторюсь, это чисто моя фантазия, а фантазии у нас приветствуются.

1. Этап. Вишнёво-сметанный пирог: Добавить мягкое сливочное масло, сметану и муку, просеянную через сито с разрыхлителем и солью. Я не могла не добавить штрих от себя. Сметаны немного не хватило и я добавила ложку йогурта с маком. А чтобы мак не выглядел по-сиротски, добавила ещё 1 ст. л. сухого обычного мака. Но, повторюсь, это чисто моя фантазия, а фантазии у нас приветствуются.

5. Этап

Вот такое по консистенции должно получиться тесто - как густая сметана

6. Этап

Духовку включаем на 200 градусов (с конвекцией на 170*) - пусть греется. На стандартный противень от духовки (30х40 см), застеленный бумагой для выпечки, выливаем наше тесто и разравниваем.

1. Этап. Вишнёво-сметанный пирог: Духовку включаем на 200 градусов (с конвекцией на 170*) - пусть греется. На стандартный противень от духовки (30х40 см), застеленный бумагой для выпечки, выливаем наше тесто и разравниваем.

7. Этап

Теперь распределяем вишню, вдавливая ее в тесто. Вот так. И отправляем пирог в духовку на 30-35 минут, до золотисто-коричневого цвета.

1. Этап. Вишнёво-сметанный пирог: Теперь распределяем вишню, вдавливая ее в тесто. Вот так. И отправляем пирог в духовку на 30-35 минут, до золотисто-коричневого цвета.

8. Этап

Вынимаем из духовки и остужаем на противне.

9. Этап

Остывший пирог я покрыла ещё глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Глазурь сделала "на глаз" - развела сахарную пудру лимонным соком до полужидкого состояния и хаотично полила. Можно просто присыпать сахарной пудрой.