Name: Галета Рататуй
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 270 гр.; Сметана - 150 гр.; Масло сливочное - 90 гр.; Соевый соус - 1 ч. л.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Баклажаны - 1 шт.; Кабачки - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Чеснок - 2 зубка; Соевый соус - 2 ст. л.; Базилик - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галета Рататуй

Тесто

1. Мука 270 гр.

2. Сметана 150 гр.

3. Масло сливочное 90 гр.

4. Соевый соус 1 ч. л.

Заправка

1. Болгарский перец 1 шт.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Помидоры 2 шт.

Начинка

1. Баклажаны 1 шт.

2. Кабачки 1 шт.

3. Помидоры 2 шт.

4. Чеснок 2 зубка

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Базилик по вкусу

Как вкусно приготовить - Галета Рататуй

1. Этап

Смешать тесто из сметаны, холодного масла, муки и соевого соуса. Скатать в комочек и убрать в холодильник на 1 час.

2. Этап

Готовим заправку. Нарезать кубиками 1 луковицу, 1 болгарский перец, 2 помидора, обжарить все на растительном масле до готовности, в конце добавить соль и сахар по вкусу и немного соевого соуса.

1. Этап. Галета Рататуй: Готовим заправку. Нарезать кубиками 1 луковицу, 1 болгарский перец, 2 помидора, обжарить все на растительном масле до готовности, в конце добавить соль и сахар по вкусу и немного соевого соуса.

3. Этап

Нарезать на круглые ломтики кабачок, баклажан и 2 помидора.

4. Этап

Достать тесто из холодильника и распределить по форме, смазанной маслом, руками тонким слоем. Выложить на тесто нашу заправку.

1. Этап. Галета Рататуй: Достать тесто из холодильника и распределить по форме, смазанной маслом, руками тонким слоем. Выложить на тесто нашу заправку.

5. Этап

На заправку в виде черепицы выложить кружочки баклажана, кабачка и помидора. Сверху сбрызнуть соевым соусом, 1ст. л. растительного масла и посыпать сухими приправами. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Достать из духовки, вынуть из формы, посыпать листочками базилика. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Получилось очень сочно и вкусно. Очень удобно взять для перекуса на дачу!