Горячий сэндвич-канапе

1 . Этап

Ингредиенты. Поскольку этот сэндвич придуман по мотивам рецепта Рубена, то квашеная капуста и соус русский являются важными компонентами приготовления. Одна из вариаций сэндвича Рубена подразумевает использование индейки, поэтому я со спокойной совестью использую варёную докторскую колбасу от ТМ Индилайт.

2 . Этап

Сначала приготовим соус. Для этого смешаем майонез, кетчуп, хрен, устричный соус. Поперчить, при необходимости подсолить.

3 . Этап

Мелко порежем луковицу и добавим в соус. Не могу гарантировать, что получившийся продукт в точности соответствует рецепту Рубена, но поскольку я готовлю вольную интерпретацию, то и соус с вольностями.

4 . Этап

Нарежем колбасу, огурец вдоль, помидор, сыр.

5 . Этап

Булочки делим пополам. Каждую половину нужно промазать соусом с двух сторон, кроме нижней и верхней: их промазываем только с одной стороны. Далее я постараюсь не напоминать о необходимости промазывать булку. Верхняя и нижняя часть сэндвича - выпуклые половинки булки. Отложим одну в сторону, чтоб не перепутать. Собираем сэндвич стандартно -начинка/хлеб, то есть каждый слой начинки закрываем булкой.

6 . Этап

Всего слоев пять. Первый - колбаса и сыр, сверху булка.

7 . Этап

Второй- сыр и помидор. Напоминаю: внутренние стороны булки промазываем соусом с двух сторон.

8 . Этап

Третий- сыр и капуста.

9 . Этап

Четвертый - колбаса и огурец. Я не стала добавлять в этот слой сыр.

10 . Этап

Пятый- сыр и колбаса.

11 . Этап

Закрываем сэндвич выпуклой половинкой булки переворачиваем на бок и протыкаем тремя длинными шпажками.

12 . Этап

Жарим буквально пару минут на гриле. Так же можно обжарить на сковороде, запечь в духовке или пожарить на углях на решётке.

13 . Этап

Выкладываем на доску и разрезаем пилящими движениями вдоль шпажек.

14 . Этап

Подаём на листьях салата. Желательно на больших (например как у салата Айсберг).

15 . Этап

Можно и без салата обойтись, но так вкуснее и кушать удобнее: можно сэндвич обернуть в салат и снять со шпажки.

16 . Этап

Получается очень вкусно, сочно, эффектно и просто.

17 . Этап

Угощайтесь!