Ингредиенты для - Шафрановый рис под фасолевым соусом
Как вкусно приготовить - Шафрановый рис под фасолевым соусом
1 . Этап
Для этого блюда я взяла 2 вида риса
2 . Этап
Дикий рис варим 55-60 минут в подсоленной воде
3 . Этап
Белый рис делим пополам и половину варим в обычной подсоленной воде 20 минут
4 . Этап
Во вторую половину белого риса в подсоленную воду добавляем рыльца шафрана
5 . Этап
Цуккини тонко режем пластинками и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла
6 . Этап
После цуккини чуть обжариваем стручковую фасоль, присаливаем, перчим и взбиваем ее в блендере и протираем через сито (забыла сфотографировать)
7 . Этап
Помидоры, перец и огурчик тоненько режем полосочками
8 . Этап
Заворачиваем полосочки из овощей в пластинки обжаренного цуккини и завязываем перышком зеленого лука
9 . Этап
Рис выкладываем в сервировочное кольцо слоями, рядом ставим рулетики из овощей, рядышком поливаем соусом из стручковой фасоли и зовем к столу домочадцев