Мясо с овощами

1. Этап

Мясо свинины или говядины нарезать длинными брусочками, в сковороде залить водичкой, чтоб чуть покрыло, и варить, пока не выкипит вода. Немного подсолить. Как выкипит вода, немного поджарить на оливковом масле (можно и на растительном) на среднем огне.

2. Этап

Добавить нарезанный лук, жарить до чуть золотистого цвета.

3. Этап

Добавить болгарский перец, нарезанный длинными брусочками, и жарить до мягкости.

4. Этап

Добавить свежий огурец полукольцами, жарить, чтоб чуть размяк.

5. Этап

Добавить стручковую фасоль. Всё жарить до мягкости на среднем огне.

6. Этап

После этого добавить нарезанный крупно свежий помидор, посолить, поперчить и жарить до готовности. Кто любит, может выдавить чесночка для запаха.

7. Этап

Снять с плиты, засыпать зеленью (укроп, петрушка).

8. Этап

Настоять под крышкой минут 15.

9. Этап

Готово!!! Я люблю с соевым соусом. Но это не обязательно.