Баклажаны по-грузински острые

1 . Этап

Подготавливаем ингредиенты. Баклажаны нарезаем кружочками. Болгарский перец соломкой. Мелко нарезаем горький перец и чеснок.

2 . Этап

Баклажаны подсаливаем и оставляем на 30 минут.

3 . Этап

Выливаем томат в чашку. Добавляем чеснок, сахар, соль, горький перец.

4 . Этап

Добавляем подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

5 . Этап

В томат добавляем баклажаны и болгарский перец.

6 . Этап

Хорошо перемешиваем и варим 20-25 минут.

7 . Этап

Баклажаны готовы.

8 . Этап

Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.

9 . Этап

Переворачиваем банки.

10 . Этап

Приятного аппетита :)))