Name: Овощное рагу с фасолью
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 2
Ingredients: Красная фасоль - 300 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штук; Чеснок - 1-2 зубчиков; Масло сливочное - 30 грамм; Сметана - 40 грамм; Зелень - по вкусу; Соль и специи - по вкусу; Томатная паста или кетчуп - 3 ст. ложки

Ингредиенты для - Овощное рагу с фасолью

1. Красная фасоль 300 грамм

2. Лук 1 штука

3. Морковь 1 штук

4. Чеснок 1-2 зубчиков

5. Масло сливочное 30 грамм

6. Сметана 40 грамм

7. Зелень по вкусу

8. Соль и специи по вкусу

9. Томатная паста или кетчуп 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с фасолью

1 . Этап

1. Это блюдо я всегда готовлю на постный стол, и получается оно очень вкусным. Фасоль можно брать консервированную (так быстрее), но лучше сырую.

2 . Этап

2. Фасоль предварительно нужно замочить на пару часов. Если есть возможность, оставьте ее на ночь.

3 . Этап

3. Отварите фасоль до готовности, после чего откиньте на дуршлаг и добавьте сливочное масло. Затем верните в кастрюлю, добавьте пару столовых ложек воды и потушите на очень слабом огне около 5 минут.

1. Этап. Овощное рагу с фасолью: 3. Отварите фасоль до готовности, после чего откиньте на дуршлаг и добавьте сливочное масло. Затем верните в кастрюлю, добавьте пару столовых ложек воды и потушите на очень слабом огне около 5 минут.

4 . Этап

4. Добавляем томатную пасту или кетчуп и мелко рубленный чеснок.

5 . Этап

5. Отдельно припускаем лук и морковь, после чего также добавляем к фасоли.

6 . Этап

6. Добавляем сметану и зелень, после чего солим и приправляем по вкусу и тушим около 10 минут.

7 . Этап

7. Когда вся лишняя жидкость испарится, наше овощное рагу с фасолью готово. В это блюдо можно добавлять помидоры, кабачок и любые другие овощи, которые сочетаются с фасолью.