Name: Круассаны с яблочной начинкой
Yield: 0
Ingredients: Слоеное дрожжевое тесто - 700 гр.; Яблоки - 2 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Вода - 2 ст. л.; Сахарная пудра - по вкусу

Ингредиенты для - Круассаны с яблочной начинкой

1. Слоеное дрожжевое тесто 700 гр.

2. Яблоки 2 шт.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Корица 1 ч. л.

5. Масло сливочное 50 гр.

6. Вода 2 ст. л.

7. Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Круассаны с яблочной начинкой

1 . Этап

Яблоки почистить. Одно яблоко нарезать небольшими кубиками. На сковороде растопить 30 г сливочного масла, добавить нарезанное яблоко, 1 ст л сахара и 1 ч л корицы. Перемешать. Жарить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут.

2 . Этап

Второе яблоко нарезать крупными кусочками. В небольшую кастрюлю положить 20 г сливочного масла, 2 ст л воды, 1 ст л сахара и нарезанное яблоко. Тушить до мягкости яблока, пока жидкости останется совсем чуть-чуть на дне кастрюли. Пюрировать в блендере.

1. Этап. Круассаны с яблочной начинкой: Второе яблоко нарезать крупными кусочками. В небольшую кастрюлю положить 20 г сливочного масла, 2 ст л воды, 1 ст л сахара и нарезанное яблоко. Тушить до мягкости яблока, пока жидкости останется совсем чуть-чуть на дне кастрюли. Пюрировать в блендере.

3 . Этап

Соединить обе яблочные начинки в одну.

4 . Этап

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см.

5 . Этап

Разрезать на треугольники.

6 . Этап

На каждый треугольник выложить немного начинки. Свернуть, формируя круассан.

7 . Этап

Дать круассанам подойти в теплом месте 30 минут. Смазать яйцом, выпекать в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20-25 минут - до зарумянивания.