Постное пшенное печенье с лимоном

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

В глубокую чашку отмеряем необходимое количество пшенных хлопьев. Я использую хлопья ТМ "Мистраль".

3 . Этап

В чашку к пшенным хлопьям добавляем фруктовый сахар ТМ "Мистраль".

4 . Этап

Добавляем горячую воду. Накрываем чашку крышкой и оставляем на 3 минуты.

5 . Этап

С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.

6 . Этап

В чашку к пшенным хлопьям добавляем щепотку соли, лимонную цедру, лимонный сок и растительное масло. Хорошо перемешиваем массу.

7 . Этап

Добавляем просеянную с содой кукурузную и пшеничную муку.

8 . Этап

Замешиваем тесто.

9 . Этап

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем небольшие шарики теста и слегка придавливаем их с помощью вилки.

10 . Этап

Помещаем противень в разогретую духовку и выпекаем печенье 15-20 минут при 200 градусах, ориентируясь на свою духовку.

11 . Этап

Остужаем и подаем печенье.