Печенье без выпечки Осиное гнездо

1. Этап

Очистить миндаль от шкурки. Для этого залить его кипятком на 10 минут.

2. Этап

Потом воду слить, залить холодной водой буквально на минутку..

3. Этап

Теперь легко очистить орешки. Залить их холодной и водой и оставить на ночь.

4. Этап

Кешью залить холодной водой и оставить на 2 часа.

5. Этап

Также оставить на 2 часа залитый холодной водой инжир.

6. Этап

Слить воду с орехов и перемолоть их с щепоткой соли в блендере.

7. Этап

С инжира слить воду, добавить мед, ванилин и лимонный сок и измельчить в блендере.

8. Этап

Одну четвертую часть ореховой массы хорошо вымесить и раскатать на посыпанной кунжутом поверхности в пласт, толщиной 3 мм.

9. Этап

Вырезать из теста кружочки.

10. Этап

Заполнить кондитерский мешок массой из инжира.

11. Этап

Скатать небольшой шарик из ореховой массы. Получается настолько пластичное "тесто", что можно вылепить из него любые фигурки и начинить инжирной массой.

12. Этап

Заполнить "тестом" форму для гнёзд.

13. Этап

Конус вдавить в тесто.

14. Этап

Получится углубление.

15. Этап

Выдавить начинку в получившееся углубление.

16. Этап

Накрыть сверху кружочком, вырезанным из "теста".

17. Этап

Открыть форму и выложить готовое "гнездышко".

18. Этап

Из этого количества продуктов получается 15 пирожных.

19. Этап

Вот и все. "Гнездышки" готовы.

20. Этап

Угощайтесь, на здоровье!