Суп с брокколи и сыром по-быстрому

1 . Этап

1. Картофель натереть на терке. Чеснок мелко порубить. Листья тмина мелко нарезать. Брокколи разморозить и помыть. Твердый сыр натереть на терке. Растопить масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавить картофель, соль, перец и миндаль и готовить 5 минут, часто помешивая. Добавить чеснок и тмин и готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить муку и готовить приблизительно 2 минуты. Медленно добавить куриный бульон, постоянно помешиваться, и довести до кипения.

2 . Этап

2. Уменьшить огонь и подождать, пока смесь не загустеет, приблизительно 5 минут. Добавить брокколи и готовить, помешивая, пока они не станут нежными, приблизительно 10 минут.

3 . Этап

3. Убрать с огня. Перемолоть в блендере.

4 . Этап

4. Добавить молока и довести до кипения. Добавить сыр и готовить на маленьком огне, пока он не растопится.

5 . Этап

5. Посыпать сыром и положить гренок. Подать на стол.