Name: Карамелизированные бананы
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Банан - 3 шт; Мороженое - 100 г; Сахар - 4 ст. л.; Ром - 70 г; Корица - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 25 г

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карамелизированные бананы

1. Банан - 3 шт

2. Мороженое - 100 г

3. Сахар - 4 ст. л.

4. Ром - 70 г

5. Корица - 0.5 ч. л.

6. Масло сливочное - 25 г

Как вкусно приготовить - Карамелизированные бананы

1. Этап

Подготовим продукты (мороженое и масло для фотосессии не доставала, дабы не растаяло :)) )

2. Этап

Бананы нарезаем поперек ломтиками

3. Этап

На сковороду высыпаем сахар, добавляем корицу, 2ст. л. воды и нагреваем до полного растворения сахара. Затем добавляем масло и растапливаем его.

1. Этап. Карамелизированные бананы: На сковороду высыпаем сахар, добавляем корицу, 2ст. л. воды и нагреваем до полного растворения сахара. Затем добавляем масло и растапливаем его.

4. Этап

Выкладываем бананы и обжариваем с двух сторон 3-4 минуты до мягкости. следите, чтобы они не начали расползаться.

1. Этап. Карамелизированные бананы: Выкладываем бананы и обжариваем с двух сторон 3-4 минуты до мягкости. следите, чтобы они не начали расползаться.

5. Этап

Выливаем на сковороду спиртное, поджигаем и наслаждаемся видом :) Очень хотелось сделать красивое фото, но фотограф из меня еще тот. По поводу спиртного: ром - это в идеале. у меня рома нет, а есть кулинарный коньяк, который я разбавляю водкой (2 части коньяка на 1 часть водки) ибо без водки он гореть не хочет, и все получается замечательно. После того как огонь погаснет, еще пару минут выпариваем жидкость, снимаем сковороду с огня и немного остужаем бананы.

1. Этап. Карамелизированные бананы: Выливаем на сковороду спиртное, поджигаем и наслаждаемся видом :) Очень хотелось сделать красивое фото, но фотограф из меня еще тот. По поводу спиртного: ром - это в идеале. у меня рома нет, а есть кулинарный коньяк, который я разбавляю водкой (2 части коньяка на 1 часть водки) ибо без водки он гореть не хочет, и все получается замечательно. После того как огонь погаснет, еще пару минут выпариваем жидкость, снимаем сковороду с огня и немного остужаем бананы.

6. Этап

Выкладываем в бокалы еще теплые бананы, поливаем карамельным сиропом, добавляем шарик мороженого и сразу же подаем к столу. Наслаждаемся бесподобным сочетанием теплых, сладких коричных бананов и нежного холодного пломбира. :)