Чизкейк клубничный без выпечки

1. Этап

Начните готовить с основы. Для этого в комбайне или в блендере измельчите в крошку печенье. Если бытовой техники под рукой не оказалось, положите в пакет печенье и разомните его скалкой.

2. Этап

Сливочное масло желательно заранее подержать в тепле, чтобы оно стало мягким. Ели вы не успели или забыли это сделать. то растопите его на водяной бане или в микроволновке. Добавьте масло к печенью

3. Этап

Хорошо перемешайте масло и печенье.

4. Этап

Возьмите форму и положите пергаментную бумагу. На пергамент выложите наше тесто

5. Этап

Хорошо утрамбуйте наше тесто и поставьте в холодильник на пол часа.

6. Этап

Заливаете желатин водой 100 мл. Оставляем набухать на 10 минут ( или по рекомендации производителя, написано на упаковке). После набухая, ставим на небольшой огонь и подогреваем желатин до полного растворения. максимальная температура нагрева 50 градусов. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОВОДИТЬ ДО КИПЕНИЯ. после полного растворения снять с огня, остудить.

7. Этап

Перейдем к начинке: творог выложить в миску ( если у вас творог зернистый его нужно растереть, чтобы не было комочков) добавляем йогурт, сахар - перемешиваем до растворения сахара. Пробуем смесь на сладость, если мало добавляем еще. тонкой струйкой вливаем желатин в творог и перемешиваем полученную смесь.

8. Этап

Заливаем нашу смесь на печенье. и ставим в холодильник на 1-2 часа.

9. Этап

Готовим желе по инструкции на упаковке, уменьшая количество воды на 100мл.

10. Этап

Остужаем и заливаем на остывший творог. ставим в холодильник до полного застывания.

11. Этап

У меня с желе так скажем не получилось, оно только немного застыло. ну конечно как это бывает, ни кто не дождался полного затвердевания чизкейка и достали его из холодильника уже через 3 часа. верхний слой желе у меня был соврем хиленький, и я просто его слила, остался небольшой всего:) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!