Ингредиенты для - Фасолевый салат
Как вкусно приготовить - Фасолевый салат
1. Этап
Фасоль нарезаем небольшими кусочками по 3-4 см.
2. Этап
Болгарский перец натираем на средней терке. Помидоры и чеснок пропускаем через мясорубку (можно измельчить в блендере, но в мясорубке быстрее и проще).
3. Этап
Зелень мелко нарезаем.
4. Этап
В большой кастрюле соединяем помидоры, чеснок, соль, сахар, растительное масло, уксус. Все хорошо перемешиваем и ставим на огонь.
5. Этап
Доводим массу до кипения, добавляем фасоль и болгарский перец, перемешиваем хорошо, убавляем огонь до минимума и варим салат 1 час на медленном огне под закрытой крышкой.
6. Этап
За 15 минут до окончания варки добавляем зелень и специи, хорошо перемешиваем.
7. Этап
Готовый салат еще горячим раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Все, салат готов! Из указанной массы продуктов у меня получилось 10 банок (5 банок по 0,7 л. и 5 банок по 0,5 л.).
8. Этап
Хранится салат хорошо и долго. Съедается - очень быстро).
