Name: Мясо индейки в томатно-сметанном соусе
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 500 г; Рис - 0,6 стак.; Томатная паста - 2 ст. л.; Помидор - 2 шт; Морковь - 0,5 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Вода - 200 мл; Укроп - 3 веточ.; Перец черный - 3 веточ.; Соль - 3 веточ.; Сметана - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо индейки в томатно-сметанном соусе

1. Индейка - 500 г

2. Рис - 0,6 стак.

3. Томатная паста - 2 ст. л.

4. Помидор - 2 шт

5. Морковь - 0,5 шт

6. Мука пшеничная - 1 ст. л.

7. Паприка сладкая - 1 ч. л.

8. Приправа - 1 ч. л.

9. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

10. Масло оливковое - 1 ст. л.

11. Бальзамик - 1 ст. л.

12. Соевый соус - 1 ст. л.

13. Вода - 200 мл

14. Укроп - 3 веточ.

15. Перец черный - 3 веточ.

16. Соль - 3 веточ.

17. Сметана - 2 ст. л.

18. Лук репчатый - 1 шт

19. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Мясо индейки в томатно-сметанном соусе

1. Этап

1. Подготовим продукты для приготовления + берем сковороду ф=24 см.

2. Этап

2. Отвариваем рис по инструкции до готовности.

3. Этап

3. Пока варится рис, приготовим зажарку. Филе птицы промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками.

1. Этап. Мясо индейки в томатно-сметанном соусе: 3. Пока варится рис, приготовим зажарку. Филе птицы промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками.

4. Этап

4. Овощи очищаем и нарезаем: лук - полукольцами, помидоры - небольшими дольками и мелко рубим чеснок. Трем на крупной терке морковь и нарезаем мелко зелень.

1. Этап. Мясо индейки в томатно-сметанном соусе: 4. Овощи очищаем и нарезаем: лук - полукольцами, помидоры - небольшими дольками и мелко рубим чеснок. Трем на крупной терке морковь и нарезаем мелко зелень.

5. Этап

5. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок до "прозрачности".

1. Этап. Мясо индейки в томатно-сметанном соусе: 5. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок до

6. Этап

6. Кладем мясо птицы и обжариваем на среднем огне, периодически перемешивая до "бела", минут 10.

1. Этап. Мясо индейки в томатно-сметанном соусе: 6. Кладем мясо птицы и обжариваем на среднем огне, периодически перемешивая до

7. Этап

7. Кладем морковь, обжариваем минуты 3.

8. Этап

8. Затем помидоры, приправу для птицы, солим и перчим, тушим под крышкой минут 10.

9. Этап

9. Приготовим соус. Муку смешиваем с водой.

10. Этап

10. Добавляем сметану, томатную пасту, паприку, приправу для соуса, солим и перчим.

11. Этап

11. Выливаем в сковороду с зажаркой - соус, и на слабом огне, периодически перемешивая, доводим соус до небольшого загустения.

1. Этап. Мясо индейки в томатно-сметанном соусе: 11. Выливаем в сковороду с зажаркой - соус, и на слабом огне, периодически перемешивая, доводим соус до небольшого загустения.

12. Этап

12. Выключаем огонь, закрываем сковороду крышкой и минут 5-8 даем блюду потомиться.

13. Этап

13. В готовый рис (без жидкости), добавляем оливковое масло, соевый соус и бальзамик, перемешиваем.

14. Этап

14. В теплое, сервировочное блюдо в середину кладем рис и по краю раскладываем зажарку в соусе. Подаем блюдо со свежей зеленью, соленьями и любимым гарниром, например, как у меня. Приятного аппетита! -- Готовила в сковороде бренда Kukmara. Сковорода с утолщенным дном и стенками, которые обеспечивают равномерный нагрев и долго сохранят теплым блюдо. Удобная, стильная со съемной ручкой сковорода - что можно использовать для духовки. Ручка крепится на спец. зажиме, что облегчает готовку блюда по времени. Т. е. не надо бежать за отверткой и откручивать ручку. Крышка у сковороды, сделана из закаленного термостойкого стекла. Есть небольшое отверстие для выхода пара. Ручки не нагреваются. Готовлю в ней с удовольствием!