Мясные оладьи по-домашнему

1 . Этап

Мелко нарезать лук. Его я пропустил через кухонный комбайн.

2 . Этап

Очень тонко нарезать свинину, длиной 2-3 сантиметра.

3 . Этап

Чеснока много не бывает.

4 . Этап

Свинина вынута из холодильника и помыта.

5 . Этап

В чеснокодавке раздавлен чеснок. Оказалось потом, можно и больше.

6 . Этап

Тарелка под наклоном, чтобы можно было убрать водичку - от брызг масла при жарке.

7 . Этап

Добавить майонез.

8 . Этап

Добавление яиц.

9 . Этап

Добавление крахмала.

10 . Этап

Добавить соль, перец, чеснок, лук. Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа для маринования.

11 . Этап

Пока идёт процесс маринования, начистил картофель для приготовления пюре.

12 . Этап

Жарка не на сильном огне с одной стороны более 5 мин. Чтобы была сторона румяной, но не горелой.

13 . Этап

Тоже на другой стороне.

14 . Этап

Готовое картофельное пюре с молоком горячим и растопленным сливочным маслом.

15 . Этап

Окончание жарки.

16 . Этап

Вот столько оладушек получилось всего.

17 . Этап

Вот такой праздник 23 февраля "на троих". Очень даже рекомендую.