Мясные оладьи по-домашнему

1. Этап

Мелко нарезать лук. Его я пропустил через кухонный комбайн.

2. Этап

Очень тонко нарезать свинину, длиной 2-3 сантиметра.

3. Этап

Чеснока много не бывает.

4. Этап

Свинина вынута из холодильника и помыта.

5. Этап

В чеснокодавке раздавлен чеснок. Оказалось потом, можно и больше.

6. Этап

Тарелка под наклоном, чтобы можно было убрать водичку - от брызг масла при жарке.

7. Этап

Добавить майонез.

8. Этап

Добавление яиц.

9. Этап

Добавление крахмала.

10. Этап

Добавить соль, перец, чеснок, лук. Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа для маринования.

11. Этап

Пока идёт процесс маринования, начистил картофель для приготовления пюре.

12. Этап

Жарка не на сильном огне с одной стороны более 5 мин. Чтобы была сторона румяной, но не горелой.

13. Этап

Тоже на другой стороне.

14. Этап

Готовое картофельное пюре с молоком горячим и растопленным сливочным маслом.

15. Этап

Окончание жарки.

16. Этап

Вот столько оладушек получилось всего.

17. Этап

Вот такой праздник 23 февраля "на троих". Очень даже рекомендую.