Name: Филе трески с соусом из томатов с красной фасолью
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 450 г; Томаты в собственном соку - 1/2 бан.; Томаты вяленые - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Фасоль консервированная - 1/2 бан.; Сухари панировочные - 30 г; Масло оливковое - 30 г; Сахар коричневый - 0.5/1 ч. л.; Перец черный - 0.5/1 ч. л.; Соль - 0.5/1 ч. л.; Рис - 2 пакет.

Ингредиенты для - Филе трески с соусом из томатов с красной фасолью

1. Рыбное филе 450 г

2. Томаты в собственном соку 1/2 бан.

3. Томаты вяленые 1 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 1 зуб.

6. Фасоль консервированная 1/2 бан.

7. Сухари панировочные 30 г

8. Масло оливковое 30 г

9. Сахар коричневый 0.5/1 ч. л.

10. Перец черный 0.5/1 ч. л.

11. Соль 0.5/1 ч. л.

12. Рис 2 пакет.

Как вкусно приготовить - Филе трески с соусом из томатов с красной фасолью

1 . Этап

В подсоленную кипящую воду опустить два пакетика риса басмати от "Мистраль", варить на медленном огне 12 минут. По окончании варки, достать пакеты и дать стечь воде.

2 . Этап

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить мелконарезанные лук и чеснок, до золотистого цвета.

1. Этап. Филе трески с соусом из томатов с красной фасолью: На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить мелконарезанные лук и чеснок, до золотистого цвета.

3 . Этап

Добавить к луку столовую ложку пасты из вяленых томатов (вяленые томаты измельчить блендером). Перемешать.

1. Этап. Филе трески с соусом из томатов с красной фасолью: Добавить к луку столовую ложку пасты из вяленых томатов (вяленые томаты измельчить блендером). Перемешать.

4 . Этап

Томаты в собственном соку измельчить до состояния пюре, вместе с соком. Соединить соус с луком и чесноком, перемешать. Отрегулировать вкус соуса солью, черным перцем и сахаром (по вкусу). Уменьшить огонь и готовить 10 минут.

1. Этап. Филе трески с соусом из томатов с красной фасолью: Томаты в собственном соку измельчить до состояния пюре, вместе с соком. Соединить соус с луком и чесноком, перемешать. Отрегулировать вкус соуса солью, черным перцем и сахаром (по вкусу). Уменьшить огонь и готовить 10 минут.

5 . Этап

Тем временем, разделать филе на порционные куски (у меня получилось 4 штуки, но один, в процессе переворачивания, разделился), посолить. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, аккуратно перевернуть, и готовить еще 6 минут.