Лепешки с курицей и сыром

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В глубокую миску налейте кефир. Добавьте соль, сахар, разрыхлитель и перемешайте.

3. Этап

Натрите сыр. Для теста отмерьте 150 грамм.

4. Этап

В кефирную часть добавьте тертый сыр (150 грамм) и муку.

5. Этап

Замесите тесто. Сначала может показаться, что недостаточно жидкости, но продолжайте замешивать. Через несколько минут, тесто соберется в комок. Подготовленное тесто накройте салфеткой и дайте ему "отдохнуть" 30 минут.

6. Этап

Пока созревает тесто, подготовьте начинку. Нарежьте отварное куриное филе мелким кубиком.

7. Этап

В миске смешайте куриное филе, нарезанную зелень и тертый сыр (100 грамм).

8. Этап

По истечении времени разделите тесто на 4 равные части.

9. Этап

Возьмите одну часть теста и раскатайте в тонкий пласт. На силиконовом коврике, подпыл мукой не требуется. Если вы раскатываете на столе, слегка присыпьте стол мукой.

10. Этап

Начинку визуально разделите на 4 части. Выложите на середину раскатанного пласта начинку.

11. Этап

Прикройте верхней частью пласта начинку, далее закрывайте двигаясь по кругу, каждый раз прикрывая середину пласта.

12. Этап

В итоге у вас должен получиться "конверт". Переверните его швом вниз.

13. Этап

Слегка надавливая на скалку, прокатайте. Следите, чтобы лепешка не порвалась.

14. Этап

Обжарьте лепешку на растительном масле или на сковороде гриль.

15. Этап

С двух сторон до румяного цвета.

16. Этап

Обжаренные лепешки на масле избавьте от излишков, проложив каждую салфеткой.

17. Этап

Готовые лепешки подавайте к столу. Приятного аппетита!