Перец жареный в маринаде на зиму

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня указано продуктов на баночку объемом 0,5 литра.

2 . Этап

Перец хорошо промойте. Слишком длинные хвостики обрежьте, но очищать от плодоножек и семян не надо. Каждую перчинку проткните вилкой или ножом в нескольких местах, чтобы кожица не лопалась при жарке.

3 . Этап

Выложите перец в сковороду с разогретым растительным маслом, накройте крышкой и жарьте до подрумянивания перца со всех сторон на среднем огне под крышкой.

4 . Этап

Вот таким аппетитным получился перчик.

5 . Этап

Чеснок нарежьте тонкими пластинами.

6 . Этап

Перец сложите в банку, перекладывая слои чесноком. Можно также положить пару веточек петрушки или острый перец.

7 . Этап

Прямо в банку отправьте соль, сахар и уксус.

8 . Этап

Залейте банку доверху кипятком. Поставьте баночку в кастрюлю с водой (дно застелите бумажной салфеткой или полотенечком), доведите до кипения и стерелизуйте после закипания воды 7-10 минут.

9 . Этап

Закатайте баночку металлической крышкой и оставьте до полного остывания. Затем уберите в прохладное место на хранение.

10 . Этап

Приятного аппетита!