Соус Чураско

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Зелень моем и обязательно просушиваем. Обрезаем стебли – нам нужны листочки. Крупно рубим зелень и чеснок.

3 . Этап

Складываем зелень в чашу комбайна. Добавляем соль, винный уксус и воду. Пробиваем блендером.

4 . Этап

Добавляем пряности и по желанию сахар по вкусу (немного, от 1/2 ч.л. до целой). Еще раз взбиваем.

5 . Этап

Вливаем масло и снова взбиваем до консистенции соуса.

6 . Этап

Заправляем соус вином и корректируем на соль и остроту.

7 . Этап

Переливаем соус в посуду с крышкой и убираем настояться в холодильник на полчасика.

8 . Этап

Соус готов! Подаем соус к мясу, птице и наслаждаемся!

9 . Этап

Приятного аппетита!