Name: Салат из печени с фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль консервированная - 1 бан.; Куриная печень - 300 г; Лук репчатый - 1-2 шт; Морковь - 1-2 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Чеснок - 1-2 зуб.; Майонез - 2-3 ст. л.

Ингредиенты для - Салат из печени с фасолью

1. Фасоль консервированная 1 бан.

2. Куриная печень 300 г

3. Лук репчатый 1-2 шт

4. Морковь 1-2 шт

5. Масло растительное 4 ст. л.

6. Чеснок 1-2 зуб.

7. Майонез 2-3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из печени с фасолью

1 . Этап

Фасоль у меня оказалась в наличии белая, консервированная, вообще, раньше варили красную фасоль долго-долго. Пойдет любая, какая есть в доме, хоть отварная, хоть консервированная, хоть красная, хоть белая, только не в томатном соусе. Фасоль выкладываем из банки в дуршлаг и промываем. Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

2 . Этап

Печень у меня обнаружилась в морозилке куриная, хотя подойдет и говяжья, собственно, с нее-то все и началось когда-то. Обрезаем все пленочки, промываем, нарезаем соломкой, солим, перчим по вкусу и обжариваем на сильном огне, главное - не пережарить, иначе печень будет жесткой.

1. Этап. Салат из печени с фасолью: Печень у меня обнаружилась в морозилке куриная, хотя подойдет и говяжья, собственно, с нее-то все и началось когда-то. Обрезаем все пленочки, промываем, нарезаем соломкой, солим, перчим по вкусу и обжариваем на сильном огне, главное - не пережарить, иначе печень будет жесткой.

3 . Этап

Вот такой набор ингредиентов у меня получился.

4 . Этап

Смешиваем все наши продукты, выдавливаем пару зубчиков чеснока (вообще, по вкусу, можно и больше). Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом. Кстати, очень вкусно получается, если добавить натертый на мелкой терке колбасный сыр. Сегодня у меня его просто не было в наличии. Даём салатику настояться хотя бы минут 30. Очень вкусный и сытный салатик готов. Приятного аппетита!