![Рагу из баклажанов с курицей](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c1/58/83/c15883d79cce89547e471a14e8ff1a5e-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Рагу из баклажанов с курицей
Как вкусно приготовить - Рагу из баклажанов с курицей
1. Этап
Подготовьте ингредиенты. Также понадобится глубокая сковорода или казанок.
![Рагу из баклажанов с курицей 1. Этап. Рагу из баклажанов с курицей: Подготовьте ингредиенты. Также понадобится глубокая сковорода или казанок.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ce/fb/87/cefb874bcbff160886301f681f3d75d4-0-824.jpeg)
2. Этап
Все овощи и курицу вымойте. Очистите лук, чеснок, морковь. Все порежьте: баклажаны крупно, остальные овощи мелко, помидоры дольками. Окорочка разберите на мясо и кости, кожу используйте по желанию, я не добавляю ее в рагу, само мясо порежьте на кусочки.
![Рагу из баклажанов с курицей 1. Этап. Рагу из баклажанов с курицей: Все овощи и курицу вымойте. Очистите лук, чеснок, морковь. Все порежьте: баклажаны крупно, остальные овощи мелко, помидоры дольками. Окорочка разберите на мясо и кости, кожу используйте по желанию, я не добавляю ее в рагу, само мясо порежьте на кусочки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ea/04/98/ea049843422cb4fa36d1d5d8857edde1-0-824.jpeg)
3. Этап
Разогрейте сковороду с растительным маслом, на сильном огне обжарьте сначала курицу.
![Рагу из баклажанов с курицей 1. Этап. Рагу из баклажанов с курицей: Разогрейте сковороду с растительным маслом, на сильном огне обжарьте сначала курицу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9b/ad/07/9bad07083f29f12c27ec5f5a1fb87b67-0-824.jpeg)
4. Этап
Добавьте лук, сельдерей, чеснок, обжарьте 5 минут овощи.
![Рагу из баклажанов с курицей 1. Этап. Рагу из баклажанов с курицей: Добавьте лук, сельдерей, чеснок, обжарьте 5 минут овощи.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/17/e2/7c/17e27cba17aa40e58bec5d8a5534869d-0-824.jpeg)
5. Этап
Добавьте баклажаны, помидоры, специи, соль, перец. Перемешайте, обжарьте все овощи. Потом закройте крышкой сковороду и тушите на медленном огне рагу 30 минут. За это время рагу заметно уменьшится, овощи ужарятся, влага выпарится.
![Рагу из баклажанов с курицей 1. Этап. Рагу из баклажанов с курицей: Добавьте баклажаны, помидоры, специи, соль, перец. Перемешайте, обжарьте все овощи. Потом закройте крышкой сковороду и тушите на медленном огне рагу 30 минут. За это время рагу заметно уменьшится, овощи ужарятся, влага выпарится.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bf/0c/de/bf0cdec8cd849067705256fde754eff4-0-824.jpeg)
6. Этап
Посыпьте рубленым укропом. Рагу из баклажанов с курицей готово!
![Рагу из баклажанов с курицей 1. Этап. Рагу из баклажанов с курицей: Посыпьте рубленым укропом. Рагу из баклажанов с курицей готово!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b3/56/e7/b356e77ba7d70608799597a486c7ef6c-0-824.jpeg)
7. Этап
Приятного аппетита!
![Рагу из баклажанов с курицей 1. Этап. Рагу из баклажанов с курицей: Приятного аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/81/47/6c/81476cad5f119072682de676b9a47d2b-0-824.jpeg)