Ингредиенты для - Чечевица с мясом и овощами
Как вкусно приготовить - Чечевица с мясом и овощами
1 . Этап
Свинину надо брать не жирную, нарезаем мясо небольшими кубиками. На хорошо разогретой глубокой сковороде с толстым дном, на растительном масле обжариваем мясо до румяной корочки.
2 . Этап
Морковь натираем на терке или режем соломкой, лук нарезаем полукольцами.
3 . Этап
Подготовим томаты в собственном соку без кожицы. Их нужно нарезать крупными кубиками.
4 . Этап
К мясу добавить морковь и лук, пассеровать 10 минут, а затем добавить томаты.
5 . Этап
Залить мясо и овощи водой, так чтобы она слегка покрывала их. Закрыть сковороду крышкой и тушить 30 минут, до готовности мяса.
6 . Этап
Чечевицу отварить так, как указано на упаковке. Я брала зеленую чечевицу, но можно использовать любую, какая вам нравится. Но, желательно избегать сортов, которые быстро развариваются.
7 . Этап
Чеснок измельчить и смешать с перцем чили. У меня сухие хлопья, можно использовать свежий.
8 . Этап
В готовое мясо с овощами кладем чечевицу, тщательно перемешиваем, добавляем чеснок с перцем, соль и специи по вкусу. Используйте любые специи для мяса, на Ваш вкус. Затем кладем измельченную зелень (у меня петрушка и укроп), закрываем крышкой и томим еще минут 5-7.
9 . Этап
Подаем блюдо горячим.