Name: Картофельный пирог с грибами и помидорами
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 200 г; Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Грибы - по вкусу; Лук репчатый - 3 шт; Сливки - 0,5 стак.; Помидор - 3-4 шт; Сыр твердый - 3-4 шт; Зелень - 1 пуч.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Картофельный пирог с грибами и помидорами

1. Тесто Картофель 200 г

2. Тесто Мука пшеничная 200 г

3. Тесто Масло сливочное 50 г

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Соль по вкусу

6. Начинка Грибы по вкусу

7. Начинка Лук репчатый 3 шт

8. Начинка Сливки 0,5 стак.

9. Начинка Помидор 3-4 шт

10. Начинка Сыр твердый 3-4 шт

11. Начинка Зелень 1 пуч.

12. Начинка Мука пшеничная 1 ст. л.

13. Начинка Яйцо куриное 3 шт

14. Начинка Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельный пирог с грибами и помидорами

1 . Этап

Грибы я специально не взвешивала, забыла, просто нарезала в мисочку среднего размера на глаз (у меня красноголовики, заранее отваренные). Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы и все вместе обжарить до испарения сока и легкой румяности.

2 . Этап

Посолить и поперчить по вкусу. Можно приправить молотым мускатным орехом. Всыпать муку, перемешать,

1. Этап. Картофельный пирог с грибами и помидорами: Посолить и поперчить по вкусу. Можно приправить молотым мускатным орехом. Всыпать муку, перемешать,

3 . Этап

Влить сливки и потушить пару минут.

4 . Этап

Поставить начинку остужаться.

5 . Этап

Помидорчики очистить от кожицы, но это не обязательно.

6 . Этап

Нарезать помидоры кружочками. Яйца отварить. Зелень мелко нарезать.

7 . Этап

Картофель очистить и мелко нарезать. Отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель подсушить, затем размять.

1. Этап. Картофельный пирог с грибами и помидорами: Картофель очистить и мелко нарезать. Отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель подсушить, затем размять.

8 . Этап

Добавить масло и яйцо, хорошо вымешать.

9 . Этап

Просеять муку, добавить картофельное пюре

10 . Этап

И замесить мягкое, податливое тесто консистенции мочки уха.

11 . Этап

Форму d 26 см смазать маслом.

12 . Этап

Тесто выложить в форму, равномерно распределить по дну и бортикам, наколоть вилкой и отправить в холодильник минут на 20.

1. Этап. Картофельный пирог с грибами и помидорами: Тесто выложить в форму, равномерно распределить по дну и бортикам, наколоть вилкой и отправить в холодильник минут на 20.

13 . Этап

Затем выложить на тесто грибную начинку,

14 . Этап

Сверху натереть на крупной терке яйца,

15 . Этап

затем посыпать зеленью.

16 . Этап

По всей поверхности выложить кружочки помидоров

17 . Этап

И посыпать тертым сыром.

18 . Этап

На этой стадии можно пирог отправить в духовку. Но я же так вот просто не могу... Я немного украсила его, для чего заранее отрезала от теста небольшой кусочек, раскатала его, нарезала на полоски и выложила их на начинку.