Name: Печенье Растрепка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 2 ст. л.; Сахар - 50 г; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Творог - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Черника - 150 г; Сахар - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Растрепка

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сметана 2 ст. л.

4. Сахар 50 г

5. Мука пшеничная 250 г

6. Разрыхлитель теста 1/4 ч. л.

7. Ванильный сахар 1/2 ч. л.

Начинка

1. Творог 100 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Черника 150 г

4. Сахар 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Растрепка

1. Этап

Масло комнатной температуры, яйцо, сметану, сахар, ванильный сахар перемешиваем.

2. Этап

Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Тесто убираем в холодильник на 15-20 минут.

3. Этап

Для начинки смешиваем творог, сахар, яйцо, ванильный сахар. Начинки у меня получилось много, поэтому в ингредиентах пишу столько продуктов сколько нужно для этого количества теста.

1. Этап. Печенье Растрепка: Для начинки смешиваем творог, сахар, яйцо, ванильный сахар. Начинки у меня получилось много, поэтому в ингредиентах пишу столько продуктов сколько нужно для этого количества теста.

4. Этап

Добавляем слегка помятую чернику. Чернику я помяла, чтобы она придала начинке красивый фиолетовый цвет. Начинка готова.

1. Этап. Печенье Растрепка: Добавляем слегка помятую чернику. Чернику я помяла, чтобы она придала начинке красивый фиолетовый цвет. Начинка готова.

5. Этап

По истечении времени достаем тесто. Я раскатывала тесто на силиконовом коврике, обильно присыпанном мукой. Если нет коврика, можно использовать пищевую пленку.

1. Этап. Печенье Растрепка: По истечении времени достаем тесто. Я раскатывала тесто на силиконовом коврике, обильно присыпанном мукой. Если нет коврика, можно использовать пищевую пленку.

6. Этап

Выкладываем начинку, слегка отступая от краев.

7. Этап

Затем аккуратно сворачиваем тесто в рулет и убираем в морозилку на полчаса.

8. Этап

По истечении получаса, аккуратно разворачиваем коврик и нарезаем рулет полосками 4-5 см. Выкладываем рулетики на противень и убираем в духовку разогретую до 200 градусов на 25-30 минут.