Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления тефтелек в остром соусе.

2 . Этап

Одну луковицу и чеснок очистите, помойте. Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Куриное филе и мякоть свинины промойте. Все эти ингредиенты пропустите через мясорубку.

3 . Этап

Фарш посолите и поперчите по вкусу. Очень хорошо перемешайте до однородной консистенции.

4 . Этап

Приготовьте соус. Лук и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте произвольно, а морковь натрите на терке. Выложите в глубокую сковороду или сотейник. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 8-10 минут.

5 . Этап

Затем добавьте томатную пасту, сахар, крахмал и специи.

6 . Этап

Налейте в сотейник мясной бульон или воду и хорошо перемешайте. Обязательно попробуйте соус и откорректируйте его остроту по своему вкусу.

7 . Этап

Из фарша сформируйте тефтельки и выложите в сотейник с соусом.

8 . Этап

Накройте сотейник крышкой и тушите тефтельки на огне чуть выше среднего 20-25 минут.

9 . Этап

Пока тефтельки тушатся, сварите спагетти согласно инструкции на упаковке. После воду слейте.

10 . Этап

Спагетти с тефтельками в остром томатном соусе готовы. Выложите на тарелку и подавайте к столу в горячем виде.