Name: Рыба под орехово-пряной посыпкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Рыбное филе - 400 гр.; Имбирь корень - 400 гр.; Кедровые орехи - 50 гр.; Укроп - 1 ст. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Тимьян - 1/2 ч. л.; Розмарин - 1/2 ч. л.; Базилик - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба под орехово-пряной посыпкой

1. Рыбное филе - 400 гр.

2. Имбирь корень - 400 гр.

3. Кедровые орехи - 50 гр.

4. Укроп - 1 ст. л.

5. Масло оливковое - 4 ст. л.

6. Тимьян - 1/2 ч. л.

7. Розмарин - 1/2 ч. л.

8. Базилик - 1/2 ч. л.

9. Перец черный - 1/2 ч. л.

10. Соль - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рыба под орехово-пряной посыпкой

1. Этап

Корень имбиря очистить, мелко нарезать, положить на застеленный пекарской бумагой противень, и запечь в течение 10 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

2. Этап

Укроп мелко порубить, сухие пряные травы смешать.

3. Этап

Орехи обжарить на сухой сковороде, затем добавить к орехам запеченный имбирь, пряные травы, перемешать и сразу же снять с огня.

1. Этап. Рыба под орехово-пряной посыпкой: Орехи обжарить на сухой сковороде, затем добавить к орехам запеченный имбирь, пряные травы, перемешать и сразу же снять с огня.

4. Этап

Рыбное филе натереть солью и перцем.

5. Этап

Обжарить рыбу с обеих сторон на сковороде в разогретом оливковом масле по 5 - 7 минут с каждой стороны, переложить в форму для запекания. Готовить в духовке, нагретой до 200 град. в течение 15 минут.

1. Этап. Рыба под орехово-пряной посыпкой: Обжарить рыбу с обеих сторон на сковороде в разогретом оливковом масле по 5 - 7 минут с каждой стороны, переложить в форму для запекания. Готовить в духовке, нагретой до 200 град. в течение 15 минут.

6. Этап

Достать из духовки, посыпать орехово-пряной посыпкой и сразу подавать. Если у вас возникнут опасения, что купленная рыба при таком способе готовки получится сухой на вкус, советую смазать рыбу до запекания сметаной или добавить в форму к рыбе 1/2 стакана молока. Я этого не делала и вполне довольна результатом.