Name: Суп Спас
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Йогурт -; Баранина -; Кинза -; Мята -; Лук репчатый -; Мука пшеничная -; Яйцо куриное -; Лук зеленый -; Базилик -; Шпинат -; Зира -; Рис -; Перец душистый -; Соль -

Ингредиенты для - Суп Спас

1. Йогурт

2. Баранина

3. Кинза

4. Мята

5. Лук репчатый

6. Мука пшеничная

7. Яйцо куриное

8. Лук зеленый

9. Базилик

10. Шпинат

11. Зира

12. Рис

13. Перец душистый

14. Соль

Как вкусно приготовить - Суп Спас

1 . Этап

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Разбиваем в миску 2 яйца. Добавляем муку. Вливаем немного воды. Венчиком взбиваем до состояния жидкого теста.

2 . Этап

Добавляем в кастрюлю с водой йогурт. Размешиваем венчиком. Посолим.

3 . Этап

Вливаем содержимое миски и продолжаем размешивать до загустения.

4 . Этап

Промоем рис. Я взяла рис ТМ Мистраль.

5 . Этап

Мяту, кинзу, зеленый лук и базилик моем. Отделяем листья от стеблей и обсушиваем с помощью полотенца. Нарезаем обсушенную зелень и добавляем в кастрюлю с йогуртом.

1. Этап. Суп Спас: Мяту, кинзу, зеленый лук и базилик моем. Отделяем листья от стеблей и обсушиваем с помощью полотенца. Нарезаем обсушенную зелень и добавляем в кастрюлю с йогуртом.

6 . Этап

Выкладываем туда же шпинат.

7 . Этап

Добавляем рис. Перемешиваем и варим до готовности риса. Вот собственно, летняя версия этого супа готова. Его охлаждают и в жаркую погоду пьют.

1. Этап. Суп Спас: Добавляем рис. Перемешиваем и варим до готовности риса. Вот собственно, летняя версия этого супа готова. Его охлаждают и в жаркую погоду пьют.

8 . Этап

Для горячей версии супа, чистим репчатый лук и произвольно нарезаем. Баранину нарезаем на небольшие куски. Пропускаем через мясорубку мясо, репчатый лук и белую часть зеленого лука.

1. Этап. Суп Спас: Для горячей версии супа, чистим репчатый лук и произвольно нарезаем. Баранину нарезаем на небольшие куски. Пропускаем через мясорубку мясо, репчатый лук и белую часть зеленого лука.

9 . Этап

Ставим еще одну кастрюлю с водой на огонь. Посолим получившийся фарш. Вливаем немного воды. Добавляем зиру. Тщательно перемешиваем. Посолим воду во второй кастрюле. Добавляем черный перец горошек. Формируем из фарша фрикадельки и выкладываем их в кипящую воду. Отвариваем.