Name: Суп Спас
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Йогурт -; Баранина -; Кинза -; Мята -; Лук репчатый -; Мука пшеничная -; Яйцо куриное -; Лук зеленый -; Базилик -; Шпинат -; Зира -; Рис -; Перец душистый -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Спас

1. Йогурт -

2. Баранина -

3. Кинза -

4. Мята -

5. Лук репчатый -

6. Мука пшеничная -

7. Яйцо куриное -

8. Лук зеленый -

9. Базилик -

10. Шпинат -

11. Зира -

12. Рис -

13. Перец душистый -

14. Соль -

Как вкусно приготовить - Суп Спас

1. Этап

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Разбиваем в миску 2 яйца. Добавляем муку. Вливаем немного воды. Венчиком взбиваем до состояния жидкого теста.

2. Этап

Добавляем в кастрюлю с водой йогурт. Размешиваем венчиком. Посолим.

3. Этап

Вливаем содержимое миски и продолжаем размешивать до загустения.

4. Этап

Промоем рис. Я взяла рис ТМ Мистраль.

5. Этап

Мяту, кинзу, зеленый лук и базилик моем. Отделяем листья от стеблей и обсушиваем с помощью полотенца. Нарезаем обсушенную зелень и добавляем в кастрюлю с йогуртом.

1. Этап. Суп Спас: Мяту, кинзу, зеленый лук и базилик моем. Отделяем листья от стеблей и обсушиваем с помощью полотенца. Нарезаем обсушенную зелень и добавляем в кастрюлю с йогуртом.

6. Этап

Выкладываем туда же шпинат.

7. Этап

Добавляем рис. Перемешиваем и варим до готовности риса. Вот собственно, летняя версия этого супа готова. Его охлаждают и в жаркую погоду пьют.

1. Этап. Суп Спас: Добавляем рис. Перемешиваем и варим до готовности риса. Вот собственно, летняя версия этого супа готова. Его охлаждают и в жаркую погоду пьют.

8. Этап

Для горячей версии супа, чистим репчатый лук и произвольно нарезаем. Баранину нарезаем на небольшие куски. Пропускаем через мясорубку мясо, репчатый лук и белую часть зеленого лука.

1. Этап. Суп Спас: Для горячей версии супа, чистим репчатый лук и произвольно нарезаем. Баранину нарезаем на небольшие куски. Пропускаем через мясорубку мясо, репчатый лук и белую часть зеленого лука.

9. Этап

Ставим еще одну кастрюлю с водой на огонь. Посолим получившийся фарш. Вливаем немного воды. Добавляем зиру. Тщательно перемешиваем. Посолим воду во второй кастрюле. Добавляем черный перец горошек. Формируем из фарша фрикадельки и выкладываем их в кипящую воду. Отвариваем.