Бёдра с рисом, запечённые в рукаве

1. Этап

Готовим продукты и специи, которые нам понадобятся для этого блюда. Морковь нарезаем брусочками так, как вы это делаете для плова, лук - полу-кольцами, чеснок чистим и оставляем зубчиками. Тем, кто не любит зиру (кумин), можете её не класть, но я рекомендую, В этом блюде она просто ведёт себя отлично. Её нужно в ступке истолочь, так она раскроет свой аромат лучше в блюде. Я возьму перец кайен, можно взять жгучий, но если будут есть дети и пожилые люди, то не кладите, поперчите у себя в тарелке. Рис у меня Девзира. Этот рис идёт для приготовления узбекского плова. Возьмите любой, какой вы предпочитаете.

2. Этап

Нам понадобится высокая форма и рукав для запекания. С одной стороны рукава делаем крепкий узел и выкладываем туда рис, специи, морковь и лук, подсолнечное масло. Потрясём аккуратно всё. В блюде я использую масло подсолнечное ТМ Олейна.

3. Этап

Для блюда я возьму бёдра куриные. Можно взять любые части курицы. Кожу я не буду убирать, она в процессе запечётся и вы решите есть её или нет. Бёдра моем, обсушиваем бумажным полотенцем.

4. Этап

Помещаем бёдра тоже в пакет. В посуду отмеряем воду. Её должно быть 2 стакана, ёмкостью со стакан, в котором вы отмеряли рис. У меня стакан 200 мл, значит воды я возьму 400 мл. Солим её по вкусу. Выливаем воду в пакет. Завязываем крепко второй узел. Опять аккуратно потрясём содержимое пакета (не порвите!). Пакет помещаем в форму для запекания так, чтобы бёдрышки оказались сверху. Ставим в духовку на 1 час 15 минут, выставив т-180 С.

5. Этап

Через час вынем форму и надсечём рукав сверху. Поставим запечься ещё на минут 15 до румяного цвета курицы и влага оставшаяся выпарится. Блюдо готово.

6. Этап

Подаём горячим. Перекладываем рис с курицей в посуду для подачи из пакета.

7. Этап

О - Л (лук) - Е -Й - Н -А