Name: Закуска на яйцах Аметистовые кольца
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 10 шт; Свекла - 1 шт; Икра рыбная - 100...150 г; Горчица - 2 ч. л.; Хрен - 1/2 ч. л.; Лук зеленый - 1 веточ.; Майонез - 1 ст. л.; Лук красный - 1 шт; Скумбрия - 1/2 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Закуска на яйцах Аметистовые кольца

1. Яйцо куриное 10 шт

2. Свекла 1 шт

3. Икра рыбная 100...150 г

4. Горчица 2 ч. л.

5. Хрен 1/2 ч. л.

6. Лук зеленый 1 веточ.

7. Майонез 1 ст. л.

8. Лук красный 1 шт

9. Скумбрия 1/2 шт

10. Перец черный по вкусу

11. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска на яйцах Аметистовые кольца

1 . Этап

Свеклу запеките в фольге до мягкости. Остудите и очистите.

2 . Этап

Яйца сварите вкрутую. Остудите под проточной холодной водой и очистите.

3 . Этап

Для начинки натрите свеклу на мелкой терке. Добавьте мелко рубленный зеленый лук, хрен, мягкую зерновую горчицу и икру. Особенно вкусно получается, если взять икру сельди, подкопченную, в масле. Но и с тресковой тоже неплохо. Перемешайте, добавьте майонез, чуть подсолите и поперчите, еще раз перемешайте.

1. Этап. Закуска на яйцах Аметистовые кольца: Для начинки натрите свеклу на мелкой терке. Добавьте мелко рубленный зеленый лук, хрен, мягкую зерновую горчицу и икру. Особенно вкусно получается, если взять икру сельди, подкопченную, в масле. Но и с тресковой тоже неплохо. Перемешайте, добавьте майонез, чуть подсолите и поперчите, еще раз перемешайте.

4 . Этап

Яйца разрежьте вдоль пополам, удалите желтки и чуть срежьте донышки - для устойчивости. Нафаршируйте половинки яиц свекольной смесью.

1. Этап. Закуска на яйцах Аметистовые кольца: Яйца разрежьте вдоль пополам, удалите желтки и чуть срежьте донышки - для устойчивости. Нафаршируйте половинки яиц свекольной смесью.

5 . Этап

Красный лук нарежьте тонкими кольцами. Удобнее брать небольшую длинненькую луковицу. Воткните кольца в начинку и выложите сверху по ломтику филе копченой скумбрии.

1. Этап. Закуска на яйцах Аметистовые кольца: Красный лук нарежьте тонкими кольцами. Удобнее брать небольшую длинненькую луковицу. Воткните кольца в начинку и выложите сверху по ломтику филе копченой скумбрии.

6 . Этап

Украсьте зеленью и подавайте. Можно накрыть пленкой и подержать час-два до подачи в холодильнике. Если начинка осталась -не поленитесь поджарить черный хлебушек и туда ее, сверху- мммм!)))