Ингредиенты для - Суп-пюре из цуккини и баклажанов
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из цуккини и баклажанов
1. Этап
Вот все из чего мы будем готовить вкуснейший суп. В ингредиентах указан их вес. Овощи вымыть и почистить.
2. Этап
Баклажан нарезать, присолить. Лук нарезать.
3. Этап
Цуккини (кабачок) нарезать.
4. Этап
Выложить цуккини в кастрюлю и залить 2 стаканами кипятка. Дать закипеть и варить на малом огне, минут 15.
5. Этап
В это время орехи и семечки обжарить на сухой сковороде.
6. Этап
В этой же сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и лепестки чеснока, обжарить. Баклажаны отжать и обсушить. Выложить в сковороду, обжарить. Добавить паприку.
7. Этап
В цуккини влить сладкий соевый соус от ТМ Киккоман. Варить дальше.
8. Этап
Влить в сковороду к овощам соус для жарки ВОК от ТМ Киккоман, перемешать и прожарить пару минут.
9. Этап
Выложить содержимое сковороды в кастрюлю к цуккини. Посолить. Проварить 3-5 минут.
10. Этап
Убрать с огня и измельчить овощи погружным блендером. Аккуратно, держите кастрюлю.
11. Этап
Вновь поставить на огонь, дать закипеть. Добавить сливки, перемешать и прокипятить. Убрать с огня. Суп - пюре готов.