Name: Перец из пьемонта
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 3 шт; Маслины - 50 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Бальзамик - 2 ст. л.; Лук красный - 3 шт; Сахарная пудра - 50 г; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. л.; Базилик - 1 пуч.; Моцарелла - 120 г; Чеснок - 1 зуб.; Томаты вяленые - 4 шт

Ингредиенты для - Перец из пьемонта

1. Болгарский перец 2 шт

2. Помидор 3 шт

3. Маслины 50 г

4. Соевый соус 3 ст. л.

5. Бальзамик 2 ст. л.

6. Лук красный 3 шт

7. Сахарная пудра 50 г

8. Перец черный по вкусу

9. Масло оливковое 1 ст. л.

10. Базилик 1 пуч.

11. Моцарелла 120 г

12. Чеснок 1 зуб.

13. Томаты вяленые 4 шт

Как вкусно приготовить - Перец из пьемонта

1 . Этап

Красный лук нарезать полукольцами, посыпать сахарной пудрой и сбрызнуть бальзамиком. Не бойтесь, слишком сладко не будет.

2 . Этап

Карамелизировать лук в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Примерно через 20 минут лук перемешать и вернуть в духовку. Карамелизированный лук оставляем остывать. Если блюдо готовится для пикника, лук лучше приготовить заранее дома.

1. Этап. Перец из пьемонта: Карамелизировать лук в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Примерно через 20 минут лук перемешать и вернуть в духовку. Карамелизированный лук оставляем остывать. Если блюдо готовится для пикника, лук лучше приготовить заранее дома.

3 . Этап

Пока лук запекается, займемся начинкой: помидоры, оливки, чеснок и зелень мелко порубить. Примерно 1/3 оливок и 1/2 зелени отложить, остальные ингредиенты перемешать, добавить свежемолотый черный перец. Солить не нужно, так как следующим шагом мы

1. Этап. Перец из пьемонта: Пока лук запекается, займемся начинкой: помидоры, оливки, чеснок и зелень мелко порубить. Примерно 1/3 оливок и 1/2 зелени отложить, остальные ингредиенты перемешать, добавить свежемолотый черный перец. Солить не нужно, так как следующим шагом мы

4 . Этап

Добавляем натуральный соевый соус Киккоман

5 . Этап

Эту начинку уже можно начинать есть большой ложкой как салат. Но очень советую вам все-таки доготовить блюдо. Поверьте, результат стОит усилий и ожидания.

1. Этап. Перец из пьемонта: Эту начинку уже можно начинать есть большой ложкой как салат. Но очень советую вам все-таки доготовить блюдо. Поверьте, результат стОит усилий и ожидания.

6 . Этап

Перец разрезать вдоль пополам, очистить от семян и наполнить начинкой примерно на 2/3, сбрызнуть оливковым маслом. Поставить запекаться на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку или на гриль, завернув половинки в фольгу.

1. Этап. Перец из пьемонта: Перец разрезать вдоль пополам, очистить от семян и наполнить начинкой примерно на 2/3, сбрызнуть оливковым маслом. Поставить запекаться на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку или на гриль, завернув половинки в фольгу.

7 . Этап

Пока запекается перец, порвать моцареллу на кусочки, вяленые томаты (если есть) порезать соломкой, подготовить отложенные оливки, зелень и карамелизированный лук. Все должно быть подготовлено, так как, достав перец из духовки, лучше действовать быстро.

1. Этап. Перец из пьемонта: Пока запекается перец, порвать моцареллу на кусочки, вяленые томаты (если есть) порезать соломкой, подготовить отложенные оливки, зелень и карамелизированный лук. Все должно быть подготовлено, так как, достав перец из духовки, лучше действовать быстро.

8 . Этап

В горячие половинки перца выкладываем кусочки моцареллы, слегка вдавливая в начинку. Посыпаем оливками, вялеными томатами и зеленью. Моцарелла прогреется, немного впитает сок начинки и станет еще вкуснее.