Name: Кростини с черной чечевицей и козьим сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Чечевица - 1/3 стак.; Козий сыр - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Хлеб - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Кростини с черной чечевицей и козьим сыром

1. Чечевица 1/3 стак.

2. Козий сыр 100 г

3. Масло оливковое 2 ст. л.

4. Уксус 2 ст. л.

5. Чеснок 2 зуб.

6. Зелень 2 ст. л.

7. Соль 2 ст. л.

8. Перец черный 2 ст. л.

9. Хлеб 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кростини с черной чечевицей и козьим сыром

1 . Этап

Чечевицу залить холодной водой 1:2, довести до кипения и при закрытой крышке варить на маленьком огне 15 минут.

2 . Этап

Откинуть на сито, промыть холодной водой.

3 . Этап

Оливковое масло хорошо смешать с уксусом.

4 . Этап

Перемешать чечевицу с маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться 15-20 минут.

1. Этап. Кростини с черной чечевицей и козьим сыром: Перемешать чечевицу с маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться 15-20 минут.

5 . Этап

Пока настаивается чечевица, займемся хлебом. Честно признаться, чиабатту у нас в городе я не нашла, а выпекать уже не было времени, так хотелось попробовать эти бутербродики. Поэтому я взяла обыкновенный багет, соединив в дружеский союз Италию и Францию ;) Итак, порезать хлеб на кусочки и подсушить на сковороде, без добавления масла, до золотистого цвета.

1. Этап. Кростини с черной чечевицей и козьим сыром: Пока настаивается чечевица, займемся хлебом. Честно признаться, чиабатту у нас в городе я не нашла, а выпекать уже не было времени, так хотелось попробовать эти бутербродики. Поэтому я взяла обыкновенный багет, соединив в дружеский союз Италию и Францию ;) Итак, порезать хлеб на кусочки и подсушить на сковороде, без добавления масла, до золотистого цвета.

6 . Этап

Сыр у меня оказался очень мягкий, поэтому я просто посолила его, поперчила и добавила мелко нарезанную петрушку. Если ваш сыр более плотный, то просто добавьте сливки или молоко и хорошо взбейте. Теперь каждый кусочек хлеба натереть чесночком и выложить сверху слой сыра.