Хачапури без дрожжей

1 . Этап

Соду гасим уксусом. Кефир, соду, соль тщательно размешиваем в миске и добавляем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.

2 . Этап

Затем раскатываем тесто в большую лепешку, размазываем по ней маргарин.

3 . Этап

Сворачиваем из теста рулет, оставляем его на холоде на 1 час.

4 . Этап

Для начинки натрите сыр на терке и смешайте его с яйцом.

5 . Этап

От теста отрежьте небольшой кусок размером с кулак. Раскатайте его на столе, а в центр выложите начинку.

6 . Этап

Сворачиваем тесто в конвертик.

7 . Этап

Обжариваем хачапури на сковороде (без масла) с каждой стороны по 3-4 минуты до румяности. Приятного аппетита!