Name: Буженина с морковью и чесноком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Свиная корейка - 1 килограмм; Морковь - 1 штука; Чеснок - 10-15 зубчиков; Приправа для мяса - 1 ст. ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соевый соус - 2 ст. ложки; Уксус 6% - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Ингредиенты для - Буженина с морковью и чесноком

1. Свиная корейка 1 килограмм

2. Морковь 1 штука

3. Чеснок 10-15 зубчиков

4. Приправа для мяса 1 ст. ложка

5. Масло растительное 1 ст. ложка

6. Соевый соус 2 ст. ложки

7. Уксус 6% 2 ст. ложки

8. Соль по вкусу

9. Перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Буженина с морковью и чесноком

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Свинину помойте, обсушите бумажными полотенцами. Морковь и чеснок почистите, помойте и обсушите.

2 . Этап

Переложите корейку в глубокую миску, добавьте приправу для мяса, соль и перец по вкусу, влейте растительное масло, уксус и соевый соус.

1. Этап. Буженина с морковью и чесноком: Переложите корейку в глубокую миску, добавьте приправу для мяса, соль и перец по вкусу, влейте растительное масло, уксус и соевый соус.

3 . Этап

Натрите свинину маринадом и специями со всех сторон, оставьте минут на 30.

4 . Этап

Нарежьте морковь тонкой соломкой, чеснок порежьте на две половинки. Сделайте в корейке длинные надрезы ножом с тонким лезвием, нашпигуйте мясо овощами вдоль волокон.

1. Этап. Буженина с морковью и чесноком: Нарежьте морковь тонкой соломкой, чеснок порежьте на две половинки. Сделайте в корейке длинные надрезы ножом с тонким лезвием, нашпигуйте мясо овощами вдоль волокон.

5 . Этап

Переложите замаринованную и нашпигованную корейку на пищевую фольгу.

6 . Этап

Плотно замотайте мясо в несколько слоев фольги, переложите в противень для запекания, влейте немного воды. Отправьте корейку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку без конвекции на 1 час.

1. Этап. Буженина с морковью и чесноком: Плотно замотайте мясо в несколько слоев фольги, переложите в противень для запекания, влейте немного воды. Отправьте корейку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку без конвекции на 1 час.

7 . Этап

Через час разрежьте фольгу, смажьте верх буженины соевым соусом и поставьте под верхний гриль еще на 30 минут, но температуру уменьшите до 170 градусов.