Яично-мясной тортик со вкусом шавермы

1 . Этап

1. Сковороду разогреваю с небольшим количество подсолнечного масла, готовый фарш (можно любой) выкладываю на разогретую поверхность и разминаю лопаткой, обжариваю.

2 . Этап

2. Пока фарш на плите, чищу и мою морковку, измельчаю ее на крупной терке.

3 . Этап

3. Крупный помидор мою, не срезаю кожуру, а сразу нарезаю овощ небольшими кубиками.

4 . Этап

4. Укроп (можно брать и любую другую зелень) мою и нарезаю мелко.

5 . Этап

5. К немного обжаренному фаршу добавляю измельченную морковку, перемешиваю.

6 . Этап

6. Через 2-3 минуты кладу томаты, перемешиваю.

7 . Этап

7. В последнюю очередь кладу измельченный укроп.

8 . Этап

8. Перемешиваю содержимое сковороды, по вкусу солю и кладу специи (у меня к мясу), затем готовлю еще 10-15 минут до полной готовности фарша и перекладываю в миску для остывания.

9 . Этап

9. Твердый сыр натираю на крупной терке и добавляю к теплому фаршу, перемешиваю.

10 . Этап

10. Лаваш разворачиваю и кладу в подходящую для выпекания форму, выкладываю в него половину начинки.

11 . Этап

11. Второй лаваш разделяю на 2 части, одну из которых разрываю руками на небольшие кусочки, замачиваю их в кефире на 1 минуту.

12 . Этап

12. Немного отжимаю кусочки, выкладываю их на начинку.

13 . Этап

13. Поверх выкладываю оставшийся фарш, заворачиваю все свисавшие края.

14 . Этап

14. Поливаю лаваш оставшимся после замачивания кефиром, смазываю яйцом.

15 . Этап

15. Выпекаю лаваш в микроволновой печи 10 минут (можно и в духовке). Перекладываю "торт" на тарелку, остужаю его, а после этого уже нарезаю кусочками.