Name: Тальятелле из блинчиков
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кефир - 150 мл.; Молоко - 150 мл.; Мука - 120 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Зелень - 1 пучок; Сметана - 100 гр.; Помидоры - 4 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Перец черный - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тальятелле из блинчиков

1. Кефир - 150 мл.

2. Молоко - 150 мл.

3. Мука - 120 гр.

4. Яйцо куриное - 2 шт.

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Сахар - 1 ст. л.

7. Соль - 0.5 ч. л.

8. Зелень - 1 пучок

9. Сметана - 100 гр.

10. Помидоры - 4 шт.

11. Сыр твердый - 100 гр.

12. Перец черный - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тальятелле из блинчиков

1. Этап

Приготовить блинное тесто. Яйца смешать с сахаром, солью. Добавить муку. Затем влить кефир и молоко, 1 ст. л. растительного масла. Хорошо размешать тесто, чтобы не было комочков. Добавить в тесто немного зелени (по вашему усмотрению). Испечь блинчики (не очень тонкие). Блинчики можно испечь и по вашему любимому рецепту.

2. Этап

Готовые блинчики свернуть трубочкой и нарезать полосками желаемой ширины (1-1,5 см).

3. Этап

Приготовить соус. Столовую ложку муки чуть подсушить на сковороде (без изменения цвета). Добавить сметану, растирая все комочки. По вкусу подсолить, добавить черный перец. Если соус слишком густой, то можно добавить немного сливок или молока. Довести соус до желаемой консистенции.

1. Этап. Тальятелле из блинчиков: Приготовить соус. Столовую ложку муки чуть подсушить на сковороде (без изменения цвета). Добавить сметану, растирая все комочки. По вкусу подсолить, добавить черный перец. Если соус слишком густой, то можно добавить немного сливок или молока. Довести соус до желаемой консистенции.

4. Этап

Помидоры надрезать, залить кипятком на 1-2 минуты, затем опустить в холодную воду. Снять кожицу, а мякоть нарезать небольшими кусочками.

1. Этап. Тальятелле из блинчиков: Помидоры надрезать, залить кипятком на 1-2 минуты, затем опустить в холодную воду. Снять кожицу, а мякоть нарезать небольшими кусочками.

5. Этап

Тальятелле из блинчиков прогреть на сковороде (сухой или с маслом - по вашему желанию). Выложить на тарелку горкой. Добавить помидоры, мелко порезанную зелень (укроп, базилик, зеленый лук - на ваше усмотрение). Полить сметанным соусом, посыпать тертым сыром.