Name: Уха из судака По-купечески
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 200 г; Картофель - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Пряности - 1/2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло топленое - 1 ст. л.; Вино белое сухое - 1/3 стак.; Лавровый лист - 1 шт; Лимон - по вкусу; Зелень - по вкусу; Вода - 1,5 л

Ингредиенты для - Уха из судака По-купечески

1. Рыба 200 г

2. Картофель 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Пряности 1/2 ч. л.

6. Перец черный по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Масло топленое 1 ст. л.

9. Вино белое сухое 1/3 стак.

10. Лавровый лист 1 шт

11. Лимон по вкусу

12. Зелень по вкусу

13. Вода 1,5 л

Как вкусно приготовить - Уха из судака По-купечески

1 . Этап

Судака почистить, удалить внутренности, голову и жабры. Для ухи нам потребуются только голова, хвостовая часть и часть филе судака. Остальную часть филе можно использовать для приготовления основных блюд из рыбы (котлет, жарки и т. д.)

2 . Этап

В кастрюлю налить 1,5 литра холодной воды. Кастрюлю поставить на средний огонь. Картофель почистить, нарезать кубиками/соломкой и добавить в кастрюлю с водой.

1. Этап. Уха из судака По-купечески: В кастрюлю налить 1,5 литра холодной воды. Кастрюлю поставить на средний огонь. Картофель почистить, нарезать кубиками/соломкой и добавить в кастрюлю с водой.

3 . Этап

Репчатый лук (1 шт.) нашинковать тонкими полукольцами.

4 . Этап

Морковь (1 шт.) натереть на терке. Лук и морковь добавить в кастрюлю. Варить до состояния картофеля al dente. Далее добавить по вкусу соль, черный молотый перец, лавровый лист (1 шт.) и смесь пряных трав (1/2 ч. ложка). Затем добавить нарезанное филе и голову судака (предварительно голову разрезать на две части). Варить уху до готовности, на это потребуется примерно 5-10 мин.