Name: Салат Крошка
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 пак.; Пекинская капуста - 200 гр.; Грибы - 200 гр.; Курица - 50 гр.; Колбаса - 50 гр.; Огурцы - 1 шт.; Лук красный - 1/2 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Белый перец - по вкусу; Йогурт - 200 гр.; Горчица - 1 ч. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Крошка

Йогурт

1. Молоко 1 л.

2. Закваска 1 пак.

Салат

1. Пекинская капуста 200 гр.

2. Грибы 200 гр.

3. Курица 50 гр.

4. Колбаса 50 гр.

5. Огурцы 1 шт.

6. Лук красный 1/2 шт.

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Соль по вкусу

9. Белый перец по вкусу

Заправка

1. Йогурт 200 гр.

2. Горчица 1 ч. л.

3. Желток куриного яйца 1 шт.

Как вкусно приготовить - Салат Крошка

1. Этап

ЙОГУРТ. Время указано без учета на приготовление йогурта. А приготовить его нам поможет чудесная техника от Oursson, например термос - йогуртница и бактериальная закваска от Orsik для йогурта. В чистую, простерилизованную банку налить 1/2л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3., вылить оставшееся молоко, перемешать. Банку закрыть. В термос - йогуртницу влить кипящую воду, до метки, поместить в него банку, закрыть. Забыть на 6-10 часов.

2. Этап

Вот такой густой, очень вкусный йогурт получается.

3. Этап

САЛАТ. Грибы почистить, вымыть, обсушить. Нарезать тонкими пластинками. Выложить в сковороду, влить 100 мл. кипятка, проварить 20 минут, до выпаривания всей жидкости, обжарить на растительном масле, посолить. Остудить.

1. Этап. Салат Крошка: САЛАТ. Грибы почистить, вымыть, обсушить. Нарезать тонкими пластинками. Выложить в сковороду, влить 100 мл. кипятка, проварить 20 минут, до выпаривания всей жидкости, обжарить на растительном масле, посолить. Остудить.

4. Этап

Пекинскую капусту нарезать тонко. Выложить в миску. Огурец вымыть, нарезать тонкой короткой соломкой, добавить к капусте. Посолить, аккуратно перемешать руками.