Овощное рагу по-ирландски

1 . Этап

Нашинковать капусту, морковь, лук, шампиньоны. Картофель нарезать кубиками, но не мелко.

2 . Этап

В сковороду положить капусту, залить водой, тушить минут 15 под крышкой.

3 . Этап

После добавить картофель, тушить еще минут 10.

4 . Этап

Добавить шампиньоны, морковь, лук, потушить еще минут 10.

5 . Этап

Добавить фасоль (я обычно использую красную, но тут банки в магазине спутала), томатную пасту, соль и перец по вкусу, можно добавить лавровый лист. Готовить, периодически помешивая 5-10 минут. Можно повыпаривать жидкость подольше - рагу получится менее "сопливое". Приятного аппетита!