Мясной рулет с перцем

1. Этап

В мясной фарш добавить измельченный лук, перец, мускатный орех. Фарш выбить, как на котлеты.

2. Этап

Перцы (желательно взять разных цветов) очистить, нарезать полосками

3. Этап

Обжарить перцы на оливковом масле с чесноком

4. Этап

Сухой острый перец помять в ступке

5. Этап

Добавить перец горошком, зерна горчицы, кориандр, немного потолочь.

6. Этап

На доску выстелить пищевую пленку, рассыпать на ней специи.

7. Этап

Сверху выложить фарш, сформировав прямоугольник.

8. Этап

На фарш положить пластины плавленого сыра Чили чиз ТМ Hochland. Сыр поможет закрепить каркас рулета и придаст пикантную сливочную остринку.

9. Этап

На сыр выложить перец

10. Этап

При помощи пленки сформировать рулет. Рекомендую перед запеканием подержать полчаса в холодильнике. Чтобы связать все ингредиенты в единый рулет.

11. Этап

Освободить от пленки, выложить в форму для запекания. Выпекать около 40 минут при 180 градусах.