Name: Куриный суп с сырными шариками и картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриный бульон - 2-2,5 литра; Картофель - 3-5 штук; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Масло растительное - 3 ст. ложки; Сыр - 100 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 100-130 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Специи - 1 чайная ложка

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп с сырными шариками и картофелем

1. Куриный бульон - 2-2,5 литра

2. Картофель - 3-5 штук

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Чеснок - 2-3 зубчиков

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

7. Сыр - 100 грамм

8. Масло сливочное - 50 грамм

9. Мука - 100-130 грамм

10. Яйцо - 1 штука

11. Соль - по вкусу

12. Зелень - по вкусу

13. Специи - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Куриный суп с сырными шариками и картофелем

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный бульон, если у вас его нет, то предварительно отварите любые части курицы в подсоленной воде до готовности, после чего процедите.

2. Этап

В глубокой миске соедините тёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Добавьте соль по вкусу.

1. Этап. Куриный суп с сырными шариками и картофелем: В глубокой миске соедините тёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Добавьте соль по вкусу.

3. Этап

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Куриный суп с сырными шариками и картофелем: Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

4. Этап

Налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.

5. Этап

В кипящий бульон опустите нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут.

6. Этап

В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. В процессе добавьте специи, так они лучше раскроют свой аромат. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.

1. Этап. Куриный суп с сырными шариками и картофелем: В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. В процессе добавьте специи, так они лучше раскроют свой аромат. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.

7. Этап

Достаньте сырное тесто из холодильника и сформируйте небольшие шарики, примерно одного размера. Когда картофель будет почти готов, опустите в бульон сырные шарики и варите 10 минут.