Рыбные котлеты по-восточному

1 . Этап

Ломтики баклажана бланшировать в подсоленной воде минут 5. Обсушить бумажным полотенцем. Картофель натереть на мелкой терке, отжать. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле с добавлением кунжутного масла. В рыбный фарш добавить натертый картофель, обжаренный лук и 1-2 ст. л соевого соуса Kikkoman (по вкусу)

2 . Этап

На ломтики баклажан ложкой равномерно нанести фарш, посыпать кунжутом.

3 . Этап

На сковороде разогреть подсолнечное и кунжутное масло. Обжаривать котлеты сначала фаршем вниз.

4 . Этап

Котлеты перевернуть, уменьшить огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить до готовности.

5 . Этап

На гарнир добавить рис со свежими овощами. Приятного аппетита!