Name: Блины Мешочки Деда Мороза с оливье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Вода - 300 мл; Майонез - 3 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 0.25 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Курица - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Огурец - 1 шт; Редис - 4 шт; Лук красный - 0.25 шт; Горошек зеленый - 4 ст. л.; Яблоко - 1 шт; Горчица - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Майонез - 1 шт; Укроп - 8 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины Мешочки Деда Мороза с оливье

Для теста

1. Вода 300 мл

2. Майонез 3 ст. л.

3. Горчица 1 ч. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Соль 0.25 ч. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Мука пшеничная 150 г

8. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

Для салата

1. Картофель 2 шт

2. Морковь 1 шт

3. Курица 250 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Огурец 1 шт

6. Редис 4 шт

7. Лук красный 0.25 шт

8. Горошек зеленый 4 ст. л.

9. Яблоко 1 шт

10. Горчица 1 шт

11. Соль 1 шт

12. Перец черный 1 шт

13. Майонез 1 шт

Для подачи

1. Укроп 8 веточ.

Как вкусно приготовить - Блины Мешочки Деда Мороза с оливье

1. Этап

Курицу, овощи и яйца я отварила заранее. Оливье можно сделать по своему вкусу. Я буду делать оливье с отварной курицей и обязательно в него положу яблоко.

2. Этап

Режу в салат всё мелким кубиком. Я буду салат сегодня заправлять майонезом и горчицей от ТМ МахеевЪ. Я взяла майонез с лимонным соком и Русскую горчицу. Кладём в салат всё по вкусу. Тщательно перемешиваем.

1. Этап. Блины Мешочки Деда Мороза с оливье: Режу в салат всё мелким кубиком. Я буду салат сегодня заправлять майонезом и горчицей от ТМ МахеевЪ. Я взяла майонез с лимонным соком и Русскую горчицу. Кладём в салат всё по вкусу. Тщательно перемешиваем.

3. Этап

Пробуем на вкус и солим, по желанию перчим по вкусу. Соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник, пока будем печь блины.

1. Этап. Блины Мешочки Деда Мороза с оливье: Пробуем на вкус и солим, по желанию перчим по вкусу. Соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник, пока будем печь блины.

4. Этап

Тесто для закусочных блинов я буду делать на майонезе и добавлю немного горчицы. В посуду с носиком (из неё очень удобно разливать тесто жидкое для тонких блинов) наливаем тёплую воду. Кладём 3 ст л майонеза ТМ МахеевЪ с лимонным соком и 1 ч л горчицы той же марки русская. Венчиком тщательно соединяем. Получается вот такая смесь вместо молока.

1. Этап. Блины Мешочки Деда Мороза с оливье: Тесто для закусочных блинов я буду делать на майонезе и добавлю немного горчицы. В посуду с носиком (из неё очень удобно разливать тесто жидкое для тонких блинов) наливаем тёплую воду. Кладём 3 ст л майонеза ТМ МахеевЪ с лимонным соком и 1 ч л горчицы той же марки русская. Венчиком тщательно соединяем. Получается вот такая смесь вместо молока.

5. Этап

Замешиваем жидкое тесто для тонких блинов. Разбиваем в смесь яйца, добавляем сахар, соль, соединяем. Муку соединяем с разрыхлителем и понемногу вмешиваем в смесь. Тесто получается не совсем жидкое. Постоянно помешивая венчиком, вливаем в тесто 100 мл крутого кипятка. Теперь тесто получилось такое, какое нужно для тонких блинчиков и оно очень хорошо растечётся по сковороде тонким слоем.

1. Этап. Блины Мешочки Деда Мороза с оливье: Замешиваем жидкое тесто для тонких блинов. Разбиваем в смесь яйца, добавляем сахар, соль, соединяем. Муку соединяем с разрыхлителем и понемногу вмешиваем в смесь. Тесто получается не совсем жидкое. Постоянно помешивая венчиком, вливаем в тесто 100 мл крутого кипятка. Теперь тесто получилось такое, какое нужно для тонких блинчиков и оно очень хорошо растечётся по сковороде тонким слоем.

6. Этап

Выпекаем блины. У меня есть блинная сковорода D-24 см, которая не требует подмазки. Сковороду можно подмазать маслом. Разливаем тесто на хорошо разогретую сковороду, распределяя его по всей окружности. Выпекаем блины на среднем огне. Когда блин схватится и будет красивого цвета, а цветом он сильно румяный не будет, он же не на молоке...

1. Этап. Блины Мешочки Деда Мороза с оливье: Выпекаем блины. У меня есть блинная сковорода D-24 см, которая не требует подмазки. Сковороду можно подмазать маслом. Разливаем тесто на хорошо разогретую сковороду, распределяя его по всей окружности. Выпекаем блины на среднем огне. Когда блин схватится и будет красивого цвета, а цветом он сильно румяный не будет, он же не на молоке...

7. Этап

... переворачиваем и дожариваем блин до готовности.

8. Этап

Блины снимаем "изнанкой" вверх. Из этого количества теста получилось 8 шт блинов D- 24 см. Даём блинам полностью остыть. Начинаем заворачивать оливье в блины, начинку выкладывая в центр. Начинки я клала по 2 ст л с верхом, т к блины у меня большого диаметра. Нужно оставлять края такими, чтобы их можно было красиво собрать в мешочек.