Name: Свиная отбивная по-азиатски с сычуаньский салатом
Yield: 0
Ingredients: Свинина - 5 шт.; Чеснок - 5 зубка; Перец чили - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Киви - 1 шт.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Имбирь корень - 10 гр.; Макароны - 500 гр.; Имбирь корень - 10 гр.; Петрушка (зелень) - 5-6 веточка; Майонез - 150 гр.; Соевый соус - 4 ст. л.; Уксус - 2-6 ст. л.; Соус - 2-6 ст. л.; Арахис - 100 гр.; Огурцы - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Лук зеленый - 1 пучок; Соль - 1 пучок

Свиная отбивная по-азиатски с сычуаньский салатом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная отбивная по-азиатски с сычуаньский салатом

Мясо

1. Свинина 5 шт.

Маринад

1. Чеснок 5 зубка

2. Перец чили 2 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Киви 1 шт.

5. Сахар коричневый 2 ст. л.

6. Соевый соус 4 ст. л.

7. Масло кунжутное 2 ст. л.

8. Соль 2 ст. л.

9. Имбирь корень 10 гр.

Салат

1. Макароны 500 гр.

2. Имбирь корень 10 гр.

3. Петрушка (зелень) 5-6 веточка

4. Майонез 150 гр.

5. Соевый соус 4 ст. л.

6. Уксус 2-6 ст. л.

7. Соус 2-6 ст. л.

8. Арахис 100 гр.

9. Огурцы 1 шт.

10. Морковь 2 шт.

11. Лук зеленый 1 пучок

12. Соль 1 пучок

Как вкусно приготовить - Свиная отбивная по-азиатски с сычуаньский салатом

1. Этап

Имбирь, чеснок натереть на терке, луковицу мелко нарезать. Из перчика удалить семена, зеленый лук нарезать колечками. Киви размять вилкой, если не совсем спелое, тогда тоже натереть на терке. Смешать подготовленные ингредиенты с сахаром, соевым соусом и кунжутным маслом. Все хорошо перемешать

2. Этап

Отбивные промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Наколоть тендерайзером, если такого нет в хозяйстве, можно наколоть вилкой или ножом, смазать маринадом, уложить в контейнер, поставить в холодильник на 1-2 часа не больше.

1. Этап. Свиная отбивная по-азиатски с сычуаньский салатом: Отбивные промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Наколоть тендерайзером, если такого нет в хозяйстве, можно наколоть вилкой или ножом, смазать маринадом, уложить в контейнер, поставить в холодильник на 1-2 часа не больше.

3. Этап

Через 2 часа, посолить отбивные, обжарить на разогретой сковороде, затем выложить на противень, поместить в духовку на 5- 10 минут. Завернуть в фольгу и пускай мясо доходит

1. Этап. Свиная отбивная по-азиатски с сычуаньский салатом: Через 2 часа, посолить отбивные, обжарить на разогретой сковороде, затем выложить на противень, поместить в духовку на 5- 10 минут. Завернуть в фольгу и пускай мясо доходит

4. Этап

Приготовим салат. Имбирь очистить мелко нарезать. Петрушку (кинзу), вымыть стряхнуть воду и порубить. Смешать в миске имбирь, петрушку, соевый соус, уксус и соус чили. Арахис порубить. Тонко нарезать зеленый лук. Морковь натереть на корейской терке. Огурец нарезать тонкими слайсами овощечисткой.

1. Этап. Свиная отбивная по-азиатски с сычуаньский салатом: Приготовим салат. Имбирь очистить мелко нарезать. Петрушку (кинзу), вымыть стряхнуть воду и порубить. Смешать в миске имбирь, петрушку, соевый соус, уксус и соус чили. Арахис порубить. Тонко нарезать зеленый лук. Морковь натереть на корейской терке. Огурец нарезать тонкими слайсами овощечисткой.

5. Этап

Макароны лучше взять перья или короткие трубочки. Отварить по инструкции. Откинуть на дуршлаг, вернуть макароны в кастрюлю, добавить овощи с орехами, заправить соусом. Дать салату настояться минут 10. Посолить, поперчить по вкусу.

1. Этап. Свиная отбивная по-азиатски с сычуаньский салатом: Макароны лучше взять перья или короткие трубочки. Отварить по инструкции. Откинуть на дуршлаг, вернуть макароны в кастрюлю, добавить овощи с орехами, заправить соусом. Дать салату настояться минут 10. Посолить, поперчить по вкусу.

6. Этап

Вот и все. Очень часто готовлю ужин в азиатском стиле. По времени готовка занимает буквально полчаса. Конечно не считая 2 часов маринования мяса. Теперь о соусах, в рецепте был использован соус чили (Sambal Oelek), у меня такого не было. готовила с тем что было. На фото соусы и острый арахис который я использовала. Можно вместо соуса посыпать чуть чуть перчиком чили, остринка обеспечена. Можно использовать любой кисло сладкий, острый соус. Здесь просто раздолье для фантазии. Салат часто готовлю на пикники. Вкусно, сытно. Довольно интересно по вкусу.