Name: Наваристый суп из смеси бобовх и круп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Нут - 1/2 стакана; Крупа перловая - 1/3 стакана; Чечевица красная - 2/3 стакана; Рис - 1/3 стакана; Вода - 2,5-3 литра; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Лавровый лист - 1 штука; Розмарин - 1 чайная ложка; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Наваристый суп из смеси бобовх и круп

1. Нут - 1/2 стакана

2. Крупа перловая - 1/3 стакана

3. Чечевица красная - 2/3 стакана

4. Рис - 1/3 стакана

5. Вода - 2,5-3 литра

6. Лук - 1 штука

7. Чеснок - 2 зубчика

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Розмарин - 1 чайная ложка

10. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Наваристый суп из смеси бобовх и круп

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы перловка приготовилась одновременно с остальными крупами и бобовыми, я замочила ее в холодной воде на 6 часов.

2. Этап

Смесь бобовых (чечевицу, нут) хорошенько промойте, пока вода после промывки не будет оставаться полностью прозрачной.

1. Этап. Наваристый суп из смеси бобовх и круп: Смесь бобовых (чечевицу, нут) хорошенько промойте, пока вода после промывки не будет оставаться полностью прозрачной.

3. Этап

В толстодонной кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте чечевицу, нут и предварительно замоченную перловку. На медленном огне обжарьте эту смесь в течение 10-15 минут.

1. Этап. Наваристый суп из смеси бобовх и круп: В толстодонной кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте чечевицу, нут и предварительно замоченную перловку. На медленном огне обжарьте эту смесь в течение 10-15 минут.

4. Этап

Затем отправьте в кастрюлю промытый рис, можно также добавить гречку. Залейте все водой (или же бульоном). Количество воды можете варьировать в зависимости от того, насколько густой суп вы хотите получить. Я люблю кушать такой суп, чтобы он был чем-то средним между супом и кашей, чтобы было много гущи и немного жидкости. Отправьте кастрюлю на огонь и варите после закипания минут 10.

1. Этап. Наваристый суп из смеси бобовх и круп: Затем отправьте в кастрюлю промытый рис, можно также добавить гречку. Залейте все водой (или же бульоном). Количество воды можете варьировать в зависимости от того, насколько густой суп вы хотите получить. Я люблю кушать такой суп, чтобы он был чем-то средним между супом и кашей, чтобы было много гущи и немного жидкости. Отправьте кастрюлю на огонь и варите после закипания минут 10.

5. Этап

После этого добавьте в кастрюлю крупно порезанную луковицу, соль, специи по вкусу, обязательно розмарин (свежий или сушеный), чеснок. Накройте суп крышкой и варите до готовности (примерно 20-30 минут). Если суп получается густоват, добавьте еще воды. Если же слишком жидкий, то крышкой не накрывайте. За 10 минут до готовности добавьте лавровый листик и попробуйте на соль.